Vad är fördelarna med ekologisk kaffeförbrukning?

är den mest populära drycken i världen efter vatten en stående som hjälper till att rangordna den som en av de största handlade råvarorna - andra enbart till olja enligt "The Organic Food Shopper's Guide. "Organiskt odlat kaffe är fritt från kemiska rester ett attribut som uppmanar många finsmakare att hävda att den har en fylligare rikare smak än konventionellt odlad kaffe. Endast ett måttligt antal kaffedrinkare behöver välja ekologiskt odlade bönor för att ge en väsentlig positiv inverkan på miljön och i organiska kaffebönder.

Miljöfördelar

I ett försök att producera billigare kaffe konventionella odlare tydliga regnskogar skapa full-sun kaffe plantager i hela Sydamerika Afrika och Sydostasien. I tropiska områden lagras inte näringsämnen i jorden utan sugas upp för omedelbar användning av den täta stora mångfalden av växtliv. Med avskogning försvinna näringsämnen med vegetationen. Att plantera en monocrop kaffebrygga på jord som är kapslade av näringsämnen kräver att man använder kemiska gödningsmedel för att mata växterna. Bekämpningsmedel är ett annat krav eftersom rovdjur av rovdjur elimineras tillsammans med skogen. Utan kapellens skugga torkar grundvattentillförseln härdar jorden över tiden. Avskogning påverkar också drabbade fågelbestånd som har färre ställen att vinter i Sydamerika. De flesta ekologiska kaffebryggare växer under tiden med växterna i regnskogen. Ekosystemet ger adekvat växtnäring och dess biologiska mångfald eliminerar behovet av kemiska bekämpningsmedel och herbicider.

Hälsofördelar

Miljöskyddsmyndigheten varnar för att 30 procent av insekticider 60 procent av herbicider och 90 procent av fungicider är cancerframkallande eller cancerframkallande. Bekämpningsmedel och andra konventionella jordbrukskemikalier ackumuleras i kroppsfett och kan orsaka skador på nervsystemet och reproduktionssystemet. Dessa kemikalier kan också störa hormon och immunsystemfunktion. Gravida och ammande kvinnor som äter traditionellt odlat kaffe skickar kemiska rester till sina foster eller ammande barn. Eftersom barnens kroppar har mindre fett absorberas dessa kemikalier lättare av sina inre organ. Bekämpningsmedel och andra jordbrukskemikalier har kopplats till utvecklings- och beteendeavvikelser. Att dricka organiskt kaffe eliminerar hälsoriskerna hos konventionellt kaffe.

Farmer Fördelar

Även om inte allt certifierat ekologiskt kaffe är också rättvis handelskert kommer de två ofta hand i handsken. Utan rättvisa handelspraxis måste små organiska shade-kaffebönder konkurrera med de låga priser som fastställs av de stora konventionella plantagen noterar Green Living Expert-webbplatsen. Ekologiska jordbrukare hamnar ofta mindre än deras produktionskostnader och drivs följaktligen av deras mark vilket sedan är klart för en annan stor plantage. I ett försök att upprätthålla försörjningen för ekologiska kaffebryggare betalar rättvisa kooperativ ett högre garanterat pris till bönder inom kooperativen. Från och med 2008 betalade kaffemarknaden 30 till 50 cent per pund med ett extra 15-cent per pund premie för organiska bönor. I motsats till detta betalades rättvisa odlare till 1 41 dollar per kilo certifierat ekologiskt kaffe.

Överväganden

För att en kaffe ska certifieras ekologisk måste odlaren bevisa att både bönorna och jorden är gödselmedel kemisk- och restfri vilket normalt tar minst tre organiska odlingssäsonger att uppnå. Triple-certifierade kaffe kommer från gårdar som håller kvalitetssäkringens internationella organcertifiering är rättvis certifierade och håller även Smithsonian Institutionens skuggavuxna certifiering. Trippel certifierade arabica bönor är de högsta kvalitet ekologiska bönor du kan köpa. Undvik robusta bönor som vanligtvis odlas på fullsolplanteringar som skadar miljön och orsakar stor social oro i de regioner där de odlas.