Vilka livsmedel har hög EGCG?

gallocatechin gallat eller EGCG som finns i ett begränsat antal växtbaserade livsmedel och drycker är inte bara ett kraftfullt vapen mot sjukdom utan också en energikälla och ett sätt att stimulera din ämnesomsättning. Denna potenta antioxidant har ett brett utbud av medicinska egenskaper inklusive förmågan att hämma spridningen av vissa former av cancer. EGCG verkar också skydda mot andra hälsorisker inklusive kardiovaskulär sjukdom.

Potentiella antioxidativa egenskaper

Nyckeln till EGCG: s hälsofördelar ligger i dess kraftfulla antioxidativa egenskaper enligt Ingrid Kohlstadt MD författare till "Food och näringsämnen i sjukdomshantering. "Som en antioxidant söker EGCG ut och neutraliserar din kropps fria radikaler vilka är allmänt inblandade som en sjukdomsårsak och också ansvarar för de negativa effekterna av åldrande. Kohlstadt påpekar att EGCG har signifikant högre antioxidantaktivitet än antingen vitamin C eller E vilka båda betraktas som värdefulla antioxidanter. Forskning från University of Kansas i slutet av 1990-talet visade att EGCG inte bara är överlägsen i antioxidativ styrka mot vitaminerna C och E utan också dubbelt så effektivt som resveratrol som finns i druvskinn och rött vin vid avlägsnande av fria radikaler. EGCG hämmar också cellernas spridning - en särskilt användbar egenskap för att bekämpa spridningen av cancer.

Gröna Oolong och Svarta Teor

De torkade bladen från Camellia sinensis-anläggningen varav svart grön och oolong te bryggs är bland världens rikaste källor till EGCG enligt USDA-databasen för det flavonoide innehållet av utvalda livsmedel. Skillnader i bearbetningsmetoder resulterar emellertid i mycket varierande EGCG-innehåll bland te. Eftersom bladen för att brygga grönt te är ofermenterade och därmed mindre oxiderade har grönt te den högsta nivån av EGCG. Gröna teblad har 7 1 gram EGCG per 100 gram jämfört med 3 4 gram för oolong och 1 1 gram för svart teblad. De bryggda teen själva har 77 8 milligram EGCG per 100 gram för grönt te 34 5 milligram för oolong och 9 3 milligram för svart te.

Carob Flour

Även mycket hög EGCG-innehåll är carob mjöl en kakao -liknande substans som härrör från jordens bössor av carob-växten eller Ceratonia siliqua. Carob mjöl används vid framställning av koffeinfria chokladliknande konfektioner och andra kakao-typprodukter. Carob mjöl har 109 5 milligram EGCG per 100 gram enligt data från US Department of Agriculture. Andra livsmedel

En handfull nötter och frukter innehåller mätbara mängder EGCG. Även om deras EGCG-innehåll är relativt litet innehåller dessa livsmedel ett brett utbud av andra näringsämnen som gör dem attraktiva från näringsämnen. Innehåller i denna grupp pekannötter med 2 3 milligram EGCG per 100 gram filberter eller hasselnötter med 1 1 milligram rå tranbär med 1 milligram och pistaschmandlar med 0 4 milligram per 100 gram enligt data från USDA.