Livsmedelstillsatser som ska undvikas med gout

om att man undviker livsmedel som är mycket höga i puriner måste gigtgruppen undvika tillsatser som utlöser en uppblåsthet. Gikt uppstår när urinsyrakristaller byggs upp i dina leder vanligtvis i storågen. Inte alla är känsliga för samma tillsatser eller i samma grad. Arbeta med din läkare för att avgöra om du behöver begränsa eller helt undvika livsmedelstillsatser som kan utlösa en attack.

Varning för guanylater

När du läser matetiketter kontrollera om dinatriumguanylat eller något av dess derivat. Guanylater omvandlas till urinsyra och kan utlösa en gigtflare. Dinatriumguanylat används kommersiellt som en smakförstärkare i livsmedel som förädlade kött salladsdressingar gravies snabb soppor och kyckling sallader. Det används särskilt för att förbättra köttiga smaker i förpackade livsmedel. Du kan också hitta den som anges på etiketten under namnen guanosinmonofosfat kalciumguanylat guanylsyra dikaliumguanylat och kaliumguanylat.

Sök efter Inosinater

Liksom guayanater används inosinat för att förbättra köttfärgen i förpackade livsmedel och omvandlas till urinsyra i din kropp. Det används vanligen tillsammans med guayanater för en kombinerad smakförhöjande effekt. Du hittar den i pulverformiga soppblandningar buljonger såser sojabaserade kryddor och kryddor svampdiskar färdiga ätiga måltider och torkade eller dehydrerade vegetabiliska produkter. Inosinat kan också anges som dinatriuminosinat kalciuminosinat eller kaliuminosinat.

Håll ögonen på MSG

Mononatriumglutamat används för att förbättra den smakfulla smaken av en mängd olika livsmedel. Tillgängliga data tyder på att personer med gikt kan ha en nedsatt förmåga att bryta ner glutamat enligt en recension som publicerades i januari 2014-numret av EPMA Journal. Författarna fann bevis på att personer med gikt har förhöjda nivåer av glutamat och att det kan spela en roll i höga nivåer av urinsyra. MSG används också vanligen med tillsatser som omvandlas till urinsyra som inosinater och guanylater. Detta tillsatsmedel kan listas som hydrolyserat vegetabiliskt protein texturerat vegetabiliskt protein eller jästextrakt.

Vissa söta tillsatser

Mjölksirap och bordsocker med hög fruktos är extremt vanliga tillsatser som används för att ge många livsmedel en söt smak. Drycker sötade med någon av dessa tillsatser ökar urinsyra och ökar risken för giktflare-ups hos personer med en viss genvariant enligt en studie som publicerades i december 2014 av journal Annals of Rhuematic Diseases. Att dricka färre drycker sötade med socker eller HFCS hjälper till att hantera gikt enligt författarna.