Typer av citronsyra

Citronsyra får inte förväxlas med C-vitamin. Det är en svag organisk syra som finns i olika frukter och grönsaker. Citronsyra finns också i metabolismen i alla former av liv och ingår i citronsyracykeln. Den kan användas som konserveringsmedel smakämnen i drycker och som organiskt rengöringslösningsmedel. Den typ av citronsyra du köper beror på den avsedda användningen av produkten.

Matkvalitet Citronsyra

Citronsyra är ett vanligt livsmedelstillsats. Livsmedelscitrisyra är vattenlöslig och används för att smaka på en mängd olika livsmedel och drycker. Det kommer i pulver eller piller form. Det används för att förbättra smakämnen i godis läsk och gelatin. Det balanserar också PH i livsmedel enligt European Citric Acid Manufacturers Association eller ECAMA. PH-justering används i pektin för gelning och för att ställa gelatiner. Det används i vin för att förhindra järngrumlighet metaller som bildas i oxidationsprocessen.

Citronsyra är en viktig smakförstärkare för citron lime eller andra citrusfria drycker. Det ökar tangy fruktsmak i dessa drycker. Det hjälper också till att hålla den sura konsistensen i fruktkärl och juice.

I konserverad mat hjälper citronsyra till att bibehålla färg konsistens och utseende av maten. Citronsyra i salt eller flytande form används i läkemedel personligvårdsprodukter och kosmetika. Citratsalt kan användas med bikarbonat och tillverkas i en badbomb eller badmass.

Citronsyra som används i kosmeceuticals finns i alfa hydroxysyra krämer som används för att exfoliera huden och främja läkning enligt New Citronsyran i alfahydroxylkrem och krämer är från citroner och limer eller andra frukter innehållande citronsyra.

Det används också i kosmetika som konserveringsmedel och för att förbättra stabiliteten av produkten enligt ECAMA.

Citronsyra är en antimikrobiell bekämpningsmedel och används som sanitetsmedel bakteriedödande medel desinfektionsmedel och virucid enligt miljöskyddsbyrån. Det är säkert att användas på köksbänkskivor byte av bord runt husdjur och för frukt eller grönsaksvättning.

Citronsyra kan användas istället för fosfater i tvättmedel och industriella rengöringsmedel. Detta bidrar till att sänka mängden fosfater som är miljöföroreningar som introduceras i floder och sjöar. Citronsyra är biologiskt nedbrytbar och förorenar inte miljön.

Livsmedels- och läkemedelsmyndigheten har godkänt citronsyra för användning som livsmedelstillsats och för användning kring mat. Det betraktas som en miljöriskfaktor för mark- eller vattenlevande liv enligt miljöskyddsmyndigheten.