Engelska valnötter vs. svarta valnötter

Den svarta valnoten är svårare att spricka än den engelska valnöten; Dess kött beskrivs som djärvt och jordiskt medan den engelska valnöt beskrivs som en söt och mild smak. Det kan vara varför engelska valnötter ofta ätas som mellanmål och svart valnötter läggs till söta konfektioner som godis glass och muffins. Medan de två nötterna är nära besläktade finns det vissa skillnader i deras näringsmässiga makeup.

Stäng i kalorier

Skillnaden i kaloriinnehåll mellan de två typerna av valnötter är liten med 173 kalorier i en uns av svarta valnötter och 183 kalorier i samma servering av engelska valnötter. En 1 ounce servering är lika med ca 14 valnöthalvor. Båda typerna av nötter är en hälsosam men koncentrerad kalorikälla: Du kan äta mer än du tänker om du inte delar på förhand.

Jämförande kolhydrater och protein

Båda nötter innehåller samma mängd fiber 2 gram per ounce men karb och proteininnehåll varierar. Om du räknar kolhydrater och försöker få mer protein i din kost kan de svarta valnötterna med 3 gram kolhydrater och 7 gram protein göra det bättre valet jämfört med 4 gram kolhydrater och 4 gram protein i Den engelska valnöten i samma 1 ounce servering.

Stäng titta på Omega-3s

Vad innehåller valnötter förutom andra nötter är deras omega-3-fettsyrahalt. Omega-3 är essentiella fetter som främjar hjärthälsan.

Om du försöker få mer omega-3 i din kost är engelska valnötter den klara vinnaren. En 1-uns servering av den engelska muttern innehåller 2 5 gram omega-3 medan samma portion av den svarta muttern innehåller 1 5 gram.

Omega-3s i vegetabiliska livsmedel är i form av alfa-linolensyra som kroppen delvis omvandlar till eikosapentaensyra och dokosahexaensyra. Det är inte känt om omega-3 i ALA-formen har samma fördelar som EPA och DHA vilket är omega-3-fenomen som är naturligt förekommande i fisk.

För god hälsa föreslår University of Maryland Medical Center 1 gram till 2 gram ALA per dag så antingen mutter uppfyller mer än tillräckligt med dina dagliga behov.

Vitaminskillnader

Ingen mutter är en betydande källa till något vitamin men det finns noterade skillnader i vitaminet E och B-innehåll. Den svarta valnöten möter 3 procent av det dagliga värdet för E-vitamin i en uns medan den engelska valnoten bara möter 1 procent. Som en antioxidant skyddar vitamin E lipider från oxidation.

B-vitaminerna är en samling vitaminer som är mest kända för att hjälpa till att göra energi ur mat du äter. Båda valnötterna möter 8 procent av det dagliga värdet för vitamin B-6 och den engelska valnöt är en bättre källa till tiamin som motsvarar 6 procent av det dagliga värdet och folat som motsvarar 7 procent av det dagliga värdet. Alla andra B-vitaminer inklusive niacin riboflavin och pantotensyra möter 5 procent eller mindre av det dagliga värdet i endera muttern.

Bra källa till koppar och mangan

Både svarta och engelska valnötter är bra källor av spårmineralerna koppar och mangan som möter ca 20 procent av det dagliga värdet för koppar och cirka 50 procent av det dagliga värdet för mangan i samma betjäning. Mangan behövs för benbildning och även behandling av kolesterol kolhydrater och protein. Koppar hjälper också att hålla dina ben friska och hjälper järn i att göra röda blodkroppar.

Båda nötter är också en bra källa till magnesium med 14 procent av det dagliga värdet i en uns svart valnötter och 11 procent i Samma servering av engelska valnötter. Magnesium deltar inte bara i mer än 300 biokemiska reaktioner men det håller också ditt hjärta slår och hjälper till att hålla dina ben starka.