Matar som innehåller Ellagic Acid

insyra en växt kemikalie fungerar som en antioxidant som skyddar din kropp genom att bekämpa oxidativ stress som kan orsaka cellulär degenerering och skada. Nötter bär och vissa andra växter innehåller ellaginsyra.

Välj bär med ellagsyra

De flesta bär innehåller ellaginsyra men inte alla bär har analyserats. Friska röda hallon har en av de högsta mängderna ellaginsyra vid 150 milligram per 100 gram medan björnbär kan innehålla 55 milligram. Ripe jordgubbar innehåller ca 63 milligram ellaginsyra per gram. Tranbär molnbär vinbär och druvor innehåller alla mindre mängder ellaginsyra.

Hitta ellaginsyra i nötter och frön

Nötter och frön innehåller ellaginsyra. Enligt en publikation från 2010 i "Food Science and Technology" innehåller kastanjer valnötter och pekannötter de högsta mängderna ellaginsyra även om många nötter ännu inte har utvärderats. Frön från ellagiska rika bär innehåller denna antioxidant liksom hela granatäpplens frukt och frön.

Upptäck Ellaginsyra i andra livsmedel

Ayurveda ett av världens äldsta medicinska system listar en växt som heter Termininalia chebula för medicinsk användning. Denna växt kallas ofta "kungen av medicin" och innehåller ellaginsyra som en del av sin kemiska sammansättning. Exotiska frukter som cumu-cumu guava och cambuci innehåller också ellaginsyra. Dessutom är en annan källa av ellaginsyra biffsteaksvampen en svamp som växer på ek- och kastanjeträd.