Skillnad mellan vete och vetegräs

Även om vetegräs kommer från samma växt som producerar vetekorn som används för att göra mjöl skördas vetegräs innan plantan mognar och producerar spannmål.

Vete Plant

Vete och vetegräs kommer från samma växt Triticum aestivum. Beteckningen "vete" refererar i allmänhet till det korn som ofta används för att göra mjöl medan "wheatgrass" hänvisar till det unga gräset som växer innan kornet produceras.

Wheatgrass

När gräset är ung före det producerar korn det kan skördas och juiced eller torkas. Vetegrasjuice serveras vanligen på juicebarer eller hälsokostaffärer i "skott" eller tillsätts till andra juicedrycker och smoothies. Torkad vetegräs säljs i kapslar och som ett pulver kan du lägga till drycker för hälsofördelar. Vissa hälsokostaffärer säljer också färskvetegrass för juicing hemma. Växten är ungefär sju centimeter hög och ljusgrön.

Vetekorn

Vetekornet - en liten torrfrukt som det mogna gräset producerar - konsumeras mycket mer som en stapelmat över hela världen. Hela vete korn är rik på fiber B-vitaminer vitamin E och mineraler som järn zink och magnesium enligt en rapport från Minnesota Department of Health. Mjöl som tillverkas av malda råkornsprodukter är den viktigaste ingrediensen i bröd kakor bakverk kakor frukostflingor och nudlar. Hvedekorn jäsas också för att göra öl och andra alkoholhaltiga drycker. Efter majs och ris är vete det mest konsumerade spannmålet i världen.

Skäl till konsumtion av vetegrass

Vetegrass innehåller vitaminer A och C protein zink och andra viktiga näringsämnen i koncentrerad form. Det innehåller också klorofyll det gröna pigmentet som finns i de flesta växter. Förbrukningen av klorofyll föreslås ha ett antal hälsofördelar inklusive förstärkning av hjärtat och lungorna och avgiftning och rening av kroppen. Wheatgrass kan också hjälpa till att lindra symtomen på ulcerös kolit enligt New York Universitys Langone Medical Center.

Veteallergier och vetegrass

Eftersom vetegräs innehåller inga vetekorn de som lider av veteallergier cøliaki eller glutenintolerans kan säkert konsumera wheatgrassjuice och pulver. Detta beror på att en allergi mot vete är oftast en allergi mot gluten en komponent i spannmålen. Vetegräs innehåller inte gluten och kan därför inte orsaka biverkningar.