Ekologisk Apple Cider Vinäger Vs. Pasteurized Apple Cider Vinegar

ateras tillbaka så långt som 3000 B.C. äppelcidervinäger har använts som konserveringsmedel naturhälsa och antiseptisk. Under de senaste årtiondena har emellertid destillationen av äppelcidervinäger givit upphov till debatt om dess effektivitet och användning.

Raw Organic Apple Cider Vinegar

Fermentering av sockerarter i krossade organiska hela äpplen av jäst och bakterier "produces apple cider vinegar." 3 [[I den råa ofiltrerade formen innehåller den spår av "mamman" - en gelatinös strängämne som naturligt bildas under jäsningsprocessen och som innehåller de råa enzymerna och goda bakterier som är kända för att främja god hälsa. SilverMedicine.org säger att när den unpasteuriseras måste dess PH-nivå vara under 4 5 för att "förebygga möjligheten till bakterietillväxt."

Pasteuriserad Apple Cider Eddik

Pasteurization exponerar en livsmedelsprodukt till en förhöjd temperatur som förstör vissa mikroorganismer som kan orsaka sjukdom oönskad jäsning eller förstörelse. Oavsett om rå eller pastöriserad ättiksyra förblir det primära aktiva elementet i äppelcidervinäger med en minimumskoncentration på 4 procent för ättika som en konserveringsmedel för livsmedel och hushållsrengöring.

Heinz en viktig tillverkare av vinäger förklarar att "vinegars filtreras och pastöriseras för att göra dem glittrande" samtidigt som det erkänns att bättre kvalitet vinegars "lämnas ofiltrerad och unpasteurized." Till skillnad från råa ekologiska vineger som innehåller grumlig "mamma" klargör det klara utseendet av pastöriserade vinegrar till konsumenterna.

Läkemedelsegenskaper

Endast rå ofiltrerad och opastöriserad äppelcidervinäger innehåller de intakta enzymerna som bildas genom fermenteringsprocessen. Dessa levande enzymer är i stor utsträckning ansvariga för de härdande restaurerande egenskaperna hos ättika. När den tas in behandlar den akne surt återflöde kolesterol förstoppning och högt blodtryck enligt webbplatsen för funktionshindrade världen. Nutritionally starkare än de pastöriserade sorterna det är också betydligt dyrare.

Hushållsrengöring

Äppelcidervinäger är ett naturligt giftfritt antimikrobiellt rengöringsmedel. Vinägerens ättiksyra dödar mikrober och arbetar för att deodorera skära fett och tvålskum lösa upp mineraluppbyggnad och hämma mögel och bakterietillväxt. Vidare har forskning visat att ättikas effektivitet ökar i kombination med andra naturliga och kommersiella hushållsprodukter såsom väteperoxid och blekmedel. Den billigare tydliga destillerad versionen är att föredra för användning vid hushållsrengöring enligt Medical News Today.