Förteckning över Nickelfri Mat

kelallergi kan orsaka uthålligt eksem och andra typer av dermatit särskilt på händer och buken. De som är känsliga för nickel eller misstänks vara så rekommenderas ofta att gå på diet med låg nikkel. Att undvika fysisk kontakt med föremål som innehåller nickel (t.ex. smycken nycklar hårnålar köksredskap etc.) i kombination med en diet med låg nickel kan hjälpa till att lindra det ibland allvarliga obehag som framkallas av denna metallallergi.

Frukt

Persikor päron bananer blåbär jordgubbar björnbär anses alla vara lågnickelfrukter. Någon av dessa kan ätas färskt eller kokt men inte konserverat. Hallon ananas fikon datum och pommes frites bör undvikas. Äpplen tomater apelsiner grapefrukt och andra citrusfrukter är låga i nickelhalten men kan förvärra allergysymtom.

Grönsaker

De flesta grönsaker är tillåtna på denna diet. Rekommenderade grönsaker inkluderar: paprikor gurkor aubergine och korsblommiga gröna (kål blomkål bok choy). Undvik gröna bladgrönsaker (spenat kale sallad) och baljväxter särskilt torkade bönor och linser. Bönspiror har också ett högt nickelinnehåll. Grönsaker kan vara färska eller kokta; konserverade varor är avskräckta.

Mejeri

Alla vanliga mejeriprodukter - mjölk grädde ost smör yoghurt - är tillåtna. Undvik chokladmjölk och hallon eller citrus yoghurt.

Korn

Raffinerade vete och flesta majsprodukter är tillåtna på denna diet. Pasta vitt ris cornflakes majsmjöl och vita bröd är alla lågnickelmatar. Hela vete och multigrain mjöl har dock hög nickelhalt. Undvik vete- och havreklid havregryn brunt ris och blomfrön (som solros och sesam).

Vegetabiliskt protein

Undvik nötter frön och soja.

Kött fjäderfä och ägg

De flesta typer av animaliskt protein har låg nickelhalt. Kyckling kalkon nötkött och ägg rekommenderas. Skaldjur som räkor och ostron och lax är högre i nickel. Ät inte konserverad kött och fisk som tonfisk.

Drycker

Alkoholhaltiga drycker kaffe och te (men inte från urnor eller maskiner) är tillåtna liksom sodavatten och juice från lågnickel frukter. Undvik äppel- och citrusjuice och chokladdrycker.