Tecken och symtom på att äta mögel på bröd

el på bröd kan innehålla allergiska reaktionsskadande sporer samt mykotoxiner farliga föreningar som kan orsaka störd mage eller till och med död. Mögelbröd ska försiktigt kasseras och aldrig ätas.

Mykotoxiner

Mögel som växer på mat eller på väggar i fuktiga hus kan innehålla mykotoxiner. Exponering för mykotoxiner kan orsaka andningssvårigheter och feber. långvarig exponering kan orsaka kroniska problem som cancer lupus och mental retardation.

Milda effekter

Mindre milda effekter av att äta mögelbröd inkluderar störande mag näsblod huvudvärk diarré och influensaliknande symtom.

i lungorna

Mögel kan också orsaka andningsbesvär eller allergiska reaktioner om sporerna inandas.

Mögelväxt

Mögel på bröd och andra livsmedel kan överleva i kalla temperaturer. Det kommer att växa rötter djupt in i brödet så skärning av synlig mögel eller avlägsnande av några mögelaktiga bitar från en loaf skyddar dig inte från gifter.

Disponering av mögelbröd

Skölj mögelbröd noggrant utanför huset om möjligt. Använd handskar och ansiktsmask för att undvika hantering eller inandning av sporer desinficera områden där formen växte och kasta ut all mat som kan ha varit korskontaminerad.