Gallblåsesjukdom och elimineringsdieten

bladsjukdom är orsakad av vissa välkända mekanismer såsom gallstenbildning och bakteriell infektion. Oftast blir gallblåsan inflammerad och smärtsam speciellt när man tvungen att utsöndra gallan för fettmetabolism. Därför slår fettmjölk ofta ut en gallblåsan "attack". En läkare i slutet av 1960-talet konstaterade att gallblåsersymptom också kan orsakas av matallergier och han rekommenderade en elimineringsdiet för att bestämma vilka livsmedel. Efter att ha bestämt livsmedelsallergierna försvann patientens symptom och många kunde undvika gallbladderoperationer. Konsultera med din läkare om du upplever buksmärtor efter måltiden.

Om gallblåsersjukdom

Din gallblåsare är avsedd att samla gall från din lever koncentrera och lagra den och sedan utsöndra den i tunntarmen för att börja process av fettmetabolism. Leversjukdom kolesterolobalans hormonavbrott och andra faktorer kan leda till bildning av gallsten vilka är kristallina fällningar gjorda av kolesterol gallsalter biliruben och kalcium. De flesta gallstenar är små och asymptomatiska men vissa kan växa och blockera gallgångarna. Vidare kan bakteriella och virala infektioner i ditt blod mage och lever leda till gallblåsinfektion. Oavsett mekanism innebär gallblåsersjukdom inflammation och intensiv smärta som kallas cholecystit.

Symptom på cholecystitis I stället utfälls gallblåsanfall efter att ha ätit måltider vanligtvis från feta livsmedel och ofta på kvällen. Gallblåsa attacker innebär intensiva övre högra buksmärtor illamående kräkningar aptitförlust uppblåsthet och diarré. Enligt Harrisons principer för internmedicin utförs nästan 500 000 gallblödningsoperationer årligen i USA vilket eliminerar de flesta symtomen för de flesta människor men upp till 15 procent lider fortfarande av svåra symptom även utan deras gallblåsor vilket är en gåta kallat post-cholescystektomi syndrom. Vidare avlägsnar ett organ som är så viktigt för hälsosam matsmältning allvarliga långsiktiga konsekvenser även om kirurgin ger lättnad på kort sikt.

Cholecystit och livsmedelsallergier

Även om gallstenar och bakterieinfektioner orsakar symtom och kan kräva kirurgisk ingrepp ibland upptäckte dr. James Breneman 1968 att en betydande del av gallblåsersymptom orsakas av matallergier. Dr Breneman som var ordförande för det som nu heter American College of Allergy and Immunology märkte att även personer som hade borttagna gallbladder led av intensiva symtom efter att ha ätit vissa livsmedel. Enligt sin bok "Basics of Food Allergy" studerade han 69 fall och fann att alla var allergiska mot vissa livsmedel och när de identifierades var alla hans patienter symptomfria inom några dagar till veckor. Han noterade att ägg fläsk lök kyckling kalkon mjölk kaffe och apelsiner var de mest allergiframkallande livsmedlen som orsakade inflammatoriska reaktioner i gallblåsan.

Elimineringsdieten

Dr. Breneman använde en elimineringsdiet för att bestämma de allergiframkallande livsmedlen vilket innebär att man identifierar livsmedel som orsakar negativa effekter av test-och-felmetoden för att ta bort dem och återinföra dem efter några veckor och notera förändringarna i symptomatologin. Till exempel om ägg misstänks orsaka problem skulle du ta bort dem från din diet i två till fyra veckor och märka om dina symptom löser. Om de gör det skulle du återinföra ägg till din kost och notera eventuella negativa förändringar. Allergena livsmedel som bestäms av elimineringsdieter kan också bekräftas genom allergisk hudtest. Dr Breneman noterade också att metaboliter och toxiner från mediciner kan orsaka gallblåsersymptom också inte bara livsmedel.