Hälsofarliga risker för att äta raw ground fläsk

Att äta rå kött inklusive fläsk kan öka risken för att utveckla en rundmaskinfektion. Fläsk om inte kokt noggrant bär risken för att smitta dig med trichinos. Koka ditt fläsk tills det rosa är inte längre synligt för att undvika denna infektion.

Trichinosis

Trichinosis en matburna sjukdom orsakas av att äta kött som innehåller trichinella spiralis. Denna sjukdom - som finns i fläsk räv björn häst och lejonkött - orsakar rundmaskinfektioner över hela världen enligt National Center for Biotechnology Information. När det infekterade köttet har intagits bryts trichinellacystorna upp vilket gör det möjligt att odla ryggmaskar i tarmarna. På grund av strikta USDA-riktlinjer anses hushållskött vara säkert men årligen finns cirka 40 fall av trichinos.

Symptom

Trichinos Symptom på trichinos är buksmärta diarré feber ansiktsvullnad muskelsmärta muskel svaghet kramper och andningssvårigheter. Test som kommer att ges för att diagnostisera trichinos inkluderar ett komplett blodtal kreatinkinasnivåprov och muskelbiopsi.

Behandling

Behandling av trichinos i tarmarna innefattar administrering av medicinen mebendazol eller labendazol. Dessa anti-maskmedicin dödar parasiter och behandlar rundaormsinfektioner. Dessa mediciner - som ofta kommer i tuggbara tabletter - används två gånger om dagen i tre dagar. Nationella centret för bioteknikinformation säger att behandlingen kan behöva upprepas om två till tre veckor. Rundmaskcystor i musklerna kan inte behandlas med hjälp av denna medicinering och endast smärtstillande läkemedel kan ges för att lindra muskelsårighet på grund av cystorna.

Överväganden

Ät bara fullt kokt markfläsk. Om du har ätit markfläsk som är underkokt rå eller förorenad kontakta din läkare omedelbart. Rökning saltning eller torkning av fläsk är inte effektiva sätt att bli av med runda ormar.