Faror med Aspartame

tam är ett sockerutbyte med nollkalorier som har varit föremål för stor kontrovers. Medan amerikanska livsmedels- och drogadministrationen hävdar att det artificiella sötningsmedlet är säkert och har varit väl testat konsumentförespråkargrupper ett antal djurstudier och vissa konsumentdata säger något annat. Både milda biverkningar och potentiellt cancerframkallande effekter av aspartam har rapporterats genom konsumentdata och djurbaserade studier.

Användning i moderering under graviditet

En 2007-artikel som publiceras i "Environmental Health Perspectives" refererar till en studie som hittade en samband mellan prenatal aspartamexponering och cancer hos råttor. Studien använde emellertid en mängd som motsvarar en 150 pund vuxna som konsumerar 14 paket av aspartam per dag. Den amerikanska graviditetsföreningen noterar att konsumtion av aspartam i måttlighet är säkert under graviditeten. Gravid kvinnor med den sällsynta metaboliska störningen fenylketonuri leversjukdom eller höga nivåer av fenylalanin - en komponent av aspartam - i blodet bör inte använda aspartam.

Konsumentrapporterade biverkningar

A 2003 rapport som slutförts av Aspartam Toxicity Information Center dokumenterade olika sötningsmedel som rapporterats av konsumenten. Enligt rapporten kan aspartam toxicitet delas in i tre kategorier: akut toxicitet som inträffar inom 48 timmar efter intag; kroniska toxicitetseffekter som uppträder efter år av användning och potentiella toxicitetseffekter för vilka det skulle vara svårt att upprätta en länk till aspartam. Rapporten refererar till en undersökning från 1988 som framkom i "Journal of Applied Nutrition". Enligt 551 personer som rapporterade biverkningar från aspartam var de vanligaste effekterna huvudvärk yrsel förvirring minnesförlust suddig syn svår depression irritabilitet ångestattacker och allvarlig sömnighet eller sömnighet.

Officiella rapporter säger att det är säkert

Ett 2002 års papper publicerat i "Regulatory Toxicology and Pharmacology" noterade att säkerhetsprovningen av aspartam har gått långt över den önskade nivån och att det inte finns några olösta frågor om dess säkerhet. Baserat på en djurstudie från 2005 som hittade en koppling mellan aspartam och lymfom och leukemi hos råttor avslutade National Cancer Institute en undersökning över hälften av pensionärer och fann ingen koppling mellan det artificiella sötningsmedlet och utvecklingen av lymfom leukemi eller hjärncancer . Slutligen slogs en "noggrann granskning av all tillgänglig vetenskaplig forskning om aspartam" som offentliggjordes 2013 av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet att aspartam när det konsumeras vid rekommenderade doser är säker.

Konsumentgruppen är oenig

Medan EFSA-rapporten fann inga länkar mellan aspartam och cancer konsumentförespråksgruppen Centrum för vetenskap i allmänhetens intresse konstaterar att dessa resultat är ogiltiga. Enligt CSPI var de studier som analyserades av EFSA industrinsfinansierade och tre större självständigt finansierade studier hittade kopplingar mellan det populära sötningsmedlet och cancer. Medan denna länk kan existera bör det noteras att alla klara länkar mellan aspartam och cancer endast har observerats i djurstudier.