Allergi mot MSG i öl

Att dricka öl som innehåller MSG eller mononatriumglutamat kan utlösa symtom som liknar en allergisk reaktion men är faktiskt en intolerans. Allergysymtom och matintoleranssymptom är likartade och förvirras lätt för varandra. Om du utvecklar biverkningar efter att ha druckit öl som innehåller MSG kan du ha intolerans mot MSG histamin eller jäst i drycken. Gör ett avtal med din läkare för att bestämma den exakta orsaken till dina symtom.

Allergi Vs. Intolerans

En allergi och intolerans är förvirrande förhållanden som liknar varandra men har mycket olika orsaker. En allergisk reaktion är en immunförsvarsreaktion mot ett ämne som immunsystemet av misstag identifierar som farligt. Intolerans orsakas inte av en immunreaktionsreaktion utan snarare en oförmåga att smälta vissa ingredienser proteiner eller sockerarter som finns i vissa livsmedel enligt American College of Gastroenterology. Öl innehåller olika ingredienser som kan utlösa vanliga matintoleranssymptom.

MSG Intolerance

MSG är en livsmedelstillsats som hjälper till att förbättra smaken i livsmedel och finns mestadels i kinesisk mat. Symtom som utvecklas från MSG-intolerans orsakas av en kemisk reaktion som MSG orsakar i vissa människors kroppar. MayoClinic.com rapporterar att de vanligaste symptomen på en biverkning mot MSG inkluderar rodnad svettning huvudvärk ansikts tryck domningar bröstsmärta illamående domningar i nacke och andra delar av kroppen och kroppslig svaghet. Symptom kan uppstå inom 15 minuter efter intag av MSG eller kan ta upp till några timmar innan symtomen utvecklas.

Histaminintolerans

Öl innehåller histamin en kemikalie som finns naturligt i vissa livsmedel och i kroppen. Histamin används av kroppen för att skydda mot infektionssjukdomar men för mycket histamin orsakar inflammation i mjuka vävnader. Histamin är den primära kemikalien som orsakar mest allergiska reaktions symptom. Om du är känslig för histamin kan dricka öl orsaka liknande symptom att utvecklas som liknar en allergi. Symptom är en snabb hjärtfrekvens spolande hud väsande andning och svimning.

Allergi och intolerans

Drinking öl kan orsaka negativa reaktioner om du har en jästallergi eller intolerans. Jäst är den primära ingrediensen som används under fermenteringsprocessen för att göra öl. Om du är allergisk mot jäst kan dricka även en liten mängd öl utlösa mild till svåra symptom beroende på allvaret av din allergi. Jästintolerans kommer främst att orsaka matsmältningssymptom som uppblåsthet gas diarré och magont.