Kan du äta Turkiet om du är allergisk mot kyckling?

ven om kalkon och kyckling är båda i fjäderfäköttgruppen kan du kanske äta kalkon även om du är allergisk mot kyckling. Allergiska reaktioner är resultatet av en överkänslighet hos immunsystemet mot proteiner eller kolhydrater i köttet. De proteiner och kolhydrater som finns i kyckling skiljer sig från kalkon och kan inte utlösa en allergisk reaktion. Innan du äter kalkon prata med din allergiker och genomgå allergitester för att bestämma i förväg om du kommer att utveckla en allergisk reaktion.

Allergiska reaktioner på kött är inte lika vanliga som andra livsmedel men det är möjligt. Enligt AARP.com återspeglar läkare läkemedlet förekomsten av köttrelaterade allergier. En allergisk reaktion på kyckling uppträder när ditt immunsystem stör och reagerar på proteinerna eller kolhydraterna i kycklingen som ett hotande ämne. Detta orsakar ett kemiskt svar genom hela kroppen med immunoglobulin E-antikroppar histamin och andra kemikalier. Dessa kemikalier orsakar inflammation i mjuka vävnader vilket leder till vanliga matallergysymtom.

Symptom

Om du äter kalkon och utvecklar vanliga matallergi symptom sluta äta kalkon och ring din läkare. Vanliga livsmedelsallergi symptom inkluderar wheezing andningssvårigheter bröststramhet illamående kräkningar diarré krämpning buksmärta hudutslag nässelfeber eksem nässäppa och yrsel. Svåra allergiska reaktionssymptom inkluderar ökad hjärtfrekvens oförmåga att andas ansiktsvullnad och svullnad i halsen. Om du utvecklar ett eller flera av dessa symptom ring 911 omedelbart.

Försiktighetsprövning

Vissa livsmedelsgrupper såsom trädnötter och skalfisk är mer benägna att orsaka allergiska reaktioner så det är lämpligt att delta i allergitestning innan du äter kalkon om du tror att du kan vara allergisk. Proteiner och kolhydrater från Turkiet injiceras under huden. Om din hud blir irriterad röd och inflammerad kommer din läkare att ta ett prov av ditt blod för att avgöra om din kropp skapar immunglobulin E-antikroppar. Om båda allergitesterna är negativa för en kalkonallergi kan du äta kalkon utan att frukta en allergisk reaktion.

Överväganden

Den allergiska reaktionen du upplever av att äta kyckling kan vara resultatet av andra ingredienser eller sidrätter med måltiden. De vanligaste matallergerna inkluderar fisk trädnötter jordnötter mjölk ägg soja vete jordgubbar ananas tomater och meloner. Matallergier har ingen botemedel och behandlas bara effektivt genom att man undviker livsmedel som utlöser en allergisk reaktion.