Vad är pepprar som är bra för att sänka kolesterol?

m ungefär en tredjedel av alla amerikaner - eller mer än 70 miljoner människor enligt Centers for Disease Control and Prevention - har högt kolesterol ett symptomfritt tillstånd som signifikant "increases the risk of heart disease." 3 [[Även om någon form av peppar passar in i en hjärt-hälsosam diet som syftar till att minska högt kolesterol kan chili peppar erbjuda större fördelar.

Chili Pepper Fördelar

Chili peppar inklusive cayennes jalapenos serranos och habaneros få deras eldsvåda från en grupp av fytokemikalier som kallas capsaicinoider. En 2014-studie som publicerades i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" fann att capsaicinoider bidrar till att minska höga kolesterolnivåer genom att bryta ner blodkolesterolet förhindra dess ackumulering och främja dess utsöndring. Capsaicinoider minskade både totala och LDL- eller "dåliga" kolesterolnivåer utan att påverka HDL eller "bra" kolesterol.

Utöver kolesterol

Capsaicinoiderna i chili-peppar erbjuder hjärt-och kärlsjukdomar bortom att främja hälsosamt blodkolesterol nivåer. Dessa potenta fytokemikalier kan bidra till att minska bildandet av arteriell plack och minska storleken på kolesterolnivåer som redan har bildat sig i artärerna vilket skyddar mot den typ av förträngning som kan leda till hjärtattack eller stroke.

Överväganden

Chili paprika med högt värmeindex som habaneros är en bättre källa till capsaicinoider än mildare sorter. När du hanterar paprika under matlagningen undvik hudirritation genom att bära handskar och var försiktig så att du inte får några pepparoljor i ögonen. Även om söta paprika inte innehåller capsaicinoider är de fortfarande en bra källa till dietfibrer. Enligt Harvard University Health Services är cirka 40 procent av fibern i paprika löslig den typ som främjar hälsosamma kolesterolnivåer.