Hur lipid och protein metabolism skiljer sig från metabolismen av kolhydrater

Efter att ha tagit en bit av en smörgås eller tugga på någon pizza ger du förmodligen inte den maten en annan tanke. Men när du sväljer sparkar kroppen in i matsmältning och metabolism av lipider proteiner och kolhydrater i maten. Var och en av dessa näringsämnen har en unik metabolisk väg för fullständig nedbrytning av maten för att den ska användas i hela kroppen.

Lipid Metabolism

"Lipid" är ett annat namn för fett. När fetterna ätas måste flera organ i kroppen engagera sig för att bryta ner det. Bukspottkörteln skapar lipas enzymet som kan bryta igenom fettbindningarna när det kommer in i tunntarmen. Levern gör gall som lagras i gallblåsan tills den också släpps ut i tunntarmen. Gallan binder med de brutna fettbitarna så att de kan absorberas i blodflödet för att användas av celler.

Proteinmetabolism

Proteinets kemiska nedbrytning börjar i magen. Här börjar saltsyra och ett enzym som heter pepsin bryta isär protein. Sedan i tunntarmen bryter fyra olika enzymer som skapas av bukspottkörteln proteinerna hela vägen ner till enskilda aminosyror som ska absorberas. Det mesta av proteinet har gjort det till blodomloppet när det gör det halvvägs ner i tunntarmen. Aminosyror och kväve bärs i blodet som ska levereras till alla celler.

Karbohydratmetabolism

Kolhydrater börjar sin uppdelning så snart de kommer in i munnen där enzymet spottämne amylas som ingår i saliv börjar arbeta. Det fortsätter denna paus i magen och avslutas i tunntarmen genom ett enzym som kallas pankreasamylas. I slutändan blir sockerarter och stärkelser mindre och mindre tills de är enskilda monosackarider som sedan kan absorberas i tunntarmen.

Vissa kolhydrater kan inte brytas ner hela kroppen. Dessa kolhydrater kallas fiber går ner i tjocktarmen där de släpps ut med andra avfallsmaterial som inte absorberas.

Liknande men annorlunda

Kolhydrater protein och fett följer några liknande processer för matsmältning . De börjar alla nedbrytningsprocessen i munnen bryts upp med tuggning och brutas upp ännu mindre med magebukning. Majoriteten av dessa näringsämnen absorberas i blodflödet i tunntarmen. De lita också på enzymer för att bryta ner dem till tillräckligt små bitar för att kunna användas av kroppen för slutlig metabolism där deras energi och andra komponenter används av enskilda celler.