Mjölk och Attention Deficit Disorder

ttention Deficit Disorder (ADD) kännetecknas av distraherbarhet och svårigheter att hantera tid organisera och koncentrera. När en person också är väldigt aktiv kallas syndromet hyperaktivitetsstörning (ADHD). Individer med ADD är kända för att vara sårbara för matallergier och mejeriprodukter överstiger listan över kända allergener som kan orsaka dessa symtom.

Problemet med mjölk

Mjölk består av många proteiner men de två större misstänkta som orsakar allergier är vassle och kasein. Whey är den vattniga substansen som avskiljs när ost och kasein omvandlas till "härdar" under denna process. Vissa människor är "laktosintoleranta" vilket innebär att de har svårt att smälta mjölkprodukter. Det här är annorlunda än en allergi som kan vara livshotande. Symptom på mjölkallergier inkluderar magont wheezing hudproblem och illamående. Studier har också visat att avlägsnande av mjölk specifikt kasein från kosten har minskat hyperaktivitet och impulsivitet hos barn med ADHD.

Laktosintolerans

Laktos är ett enzym som används för att smälta sockerlaktos. Människor med laktosintolerans har en brist i detta enzym. Symptom på laktosintolerans inkluderar störd mage gas uppblåsthet och diarré. Laktosintolerans är inte ett immunsvar som leder till inflammation vilket leder till produktion av antikroppar. Mjölkallergier kan dock skada matsmältningssystemet vilket orsakar brist i laktos vilket orsakar laktosintolerans.

Detektera mjölkallergier

Mjölkallergier kan vara misstänkta baserat på symtom som uppstår vid konsumtion. Känsligheter eller allergier kan emellertid bestämmas ytterligare med hjälp av en elimineringsdiet där mjölken elimineras fullständigt i fem till sju dagar. Sedan återupptas det för att se om symptom uppträder. En läkare kan utföra ett blodprov som är säkrare än elimineringsdiet om det finns risk för allvarlig reaktion vid återintroduktion av mjölk. Ett hudtest kan också hjälpa till med diagnos. Detta innebär att matallerggen placeras under huden och observerar reaktionen. Vissa individer reagerar på ett allergen omedelbart vilket möjliggör en diagnos baserad på blod eller hudtest. Men mer än hälften av de unga barnen med mjölkallergier har en fördröjd reaktion i vilket fall elimineringstestet skulle vara ett mer exakt diagnostiskt verktyg.

Skapa en mjölkfri diet

Kasein finns i alla däggdjurs mjölk så att getter får och jämn human bröstmjölk kan utlösa allergiska reaktioner. Kasein används också i många livsmedel som bindemedel så man behöver noggrant läsa etiketterna eller handla hos en hälsokostaffär som säljer livsmedelsprodukter specifikt för kunder med kostbegränsningar. Det finns många kaseinfria kockböcker på marknaden och till och med matlagningskurser. Personer som inte äter mejeriprodukter bör se till att de får adekvat protein och kalcium genom andra källor såsom tofu ägg lövgrönsaker baljväxter helkorn och befästa spannmål.

Barn och matallergier

Barn i autismspektrumet har ofta en dubbel diagnos av ADD. Matallergier i denna population är mycket vanliga och det har rapporterats om lovande resultat när både mejeriprodukter och veteprodukter avlägsnas från kosten. Denna diet kallas "glutinfri kaseinfri" (GFCF). Individer med ADD ensam eller en dubbel diagnos av ADD och autism kan dra nytta av denna diet. Det rekommenderas att en läkare bekräftar all matallergi och en nutritionist som hjälper till med att utforma en lämplig diet.