Vad är farorna med att äta en Habanero Pepper?

Habanero peppar är den av de hetaste paprikorna som odlas och konsumeras kommersiellt. Habanero peppar såser salsor och rätter är populära i hela Karibien Mexiko och Centralamerika men sådan biljett är ofta för het för människor med mildare gomar. I de flesta fall utgör det inte några långvariga hälsorisker för att äta råa habaneroppar men även en enda peppar kan ha en intensiv och eldig effekt på tungan och tarmarna. Capsaicin bringar värmen

Habaneros och andra chili pepprar får sin värme från capsaicin en olja som finns i fröna och inre revben på paprika. Capsaicin utlöser samma nerver som berättar för hjärnan att det blir för varmt och orsakar en brännande känsla. Scoville enheter mäter mängden capscaicin och därmed mängden värme i en peppar eller chili maträtt. Enligt chiliresursens webbplats Chili World har habanero pepprar vanligen 100 000 till 350 000 Scoville-enheter av värme. I jämförelse har en cayennepeppar 30.000 till 50.000 Scoville-värmeenheter och de mest populära heta såserna kommer in på 1000 till 5000 Scoville-enheter.

Capsaicin är en potent olja men det finns inga medicinska bevis för att det är farligt i vilket belopp som helst. Rykten om att heta paprika orsakar sår är en myt och capsaicin hjälper faktiskt till att förhindra sår genom att hjälpa magen att bygga upp gallan och döda oönskade bakterier. Capsaicin kan förvärra tidigare förekommande sår och matsmältningssjukdomar så de som lider av någon form av matsmältningsbesvär bör konsultera sin läkare innan de äter habaneros.

Din hjärna svarar också på den brännande känslan som orsakas av capsaicin genom att frigöra endorfiner och annan smärta lindrande kemikalier och många chili entusiaster rapporterar att de är beroende av de "höga" de får från att äta heta paprika.

Fortsätt med försiktighet

Habaneros har en hög nivå av kapsaicin och effekterna av att äta en habanero kan vara extremt smärtsam och euforisk för de oinitierade. Känslan av extrem värme kan ligga på tungan i 20 minuter eller mer. Magen och tarmarna kan också känna den känslan och i vissa fall följa magont och matsmältningsbesvär.

En hög dos av kapsaicin kan tillfälligt öka blodtrycket och kroppstemperaturen så att personer med högt blodtryck eller en historia av hjärtattacker bör vara försiktig när du äter eller lagar habaneros.

Capsaicin är en olja som klibbar fingrarna och kan orsaka allvarlig smärta om den kommer i kontakt med ögonen eller områdena av känslig hud. Personer som hanterar habaneros bör tvätta händerna med tvål och vatten innan de berör någon del av kroppen.

Varm och hälsosam

Habaneros är både varma och friska. Hot paprika av alla slag är höga mineraler och vitaminer C och A. Capsaicin dödar oönskade bakterier och tarmparasiter och vissa människor använder heta paprika och pulver för att "spola" sina tarmar och rensa deras matsmältningsspår.

Det Det är möjligt att bygga en tolerans mot capsaicin så det bästa sättet att njuta av värme och hälsofördelar med habaneros och andra hälsosamma livsmedel är att långsamt öka mängden kryddig mat som ingår i en diet. Medan det inte nödvändigtvis är farligt packar habaneros ganska lite och kulinariska äventyrare som är intresserade av chili kan njuta av det bäst när de lär sig att hantera värmen.