Vad är farorna med att äta Spoiled Crab Legs?

rabba ben är en mycket ätit fiskrätt. Liksom alla förgängliga livsmedel är krabben ben mottagliga för förstörelse. Du bör alltid undvika att äta bortskämd mat. Matförgiftning är ett vanligt resultat av att äta dåligt eller underkokt krabba kött. Det finns några toxiner som förorenar krabbor och skaldjur som kan orsaka problem med din hälsa oavsett hur frisk fisken är.

Staphylococcus

Staphylococcus är en vanlig typ av matförgiftning orsakad av bakterier som trivs i bortskämda kött och andra livsmedel som har gått dåliga. Om du äter bortskämda krabbor ben som värd denna bakterie kommer du att uppleva symtom antingen omedelbart eller inom några timmar. Vanliga symptom på denna typ av matförgiftning inkluderar illamående kräkningar diarré svaghet och buksmärta. Symtom går vanligtvis inom några timmar. Medicinering är inte nödvändig i de flesta fall men vatten och vätskor kan bidra till att förhindra uttorkning från vätskorna som förloras för kräkningar och diarré.

Vibrio paraharemocyticus

Vibrio parahaemocyticus är en bakterie som finns i krabbor och andra skaldjur. Att äta råa eller underkokta krabbenben som har bortskämda sätter dig i riskzonen för infektion från denna bakterie. Symptom på denna typ av infektion är vattnig diarré magskramper illamående frossa feber och kräkningar. Dessa symtom uppkommer inom 24 timmar efter intag. Sjukdomen håller vanligtvis tre dagar och då återkommer den. Människor med försvagade immunförsvar kan uppleva en svår och långvarig sjukdom. Antibiotika är endast föreskrivna för allvarliga infektionsfall.

Paralytisk skaldjurförgiftning

Paralytisk skaldjurförgiftning orsakas av biotoxiner som produceras av en havsanläggning som kallas dinoflagellat. Skaldjur äter dessa biotoxiner och blir smittade. Krabbor som äter andra smittade skaldjur blir sedan infekterade. Tillagning av smittade skaldjur eller krabbor förstör inte toxinet eller gör det säkert att äta. Det är omöjligt att berätta utan laboratorietest om skaldjur är infekterad. Därför kan du bli sjuk med paralytisk skaldjursförgiftning även om dina krabbeben inte nödvändigtvis är bortskämda. Symtom på denna sjukdom är illamående en känsla av flytande och stickande känslor i läppar tunga fingrar och tår. Dessa känslor börjar mellan några minuter och några timmar efter intag. Du kan också förlora kontrollen över dina extremiteter och har svårt att andas. Människor med allvarliga fall av paralytisk skaldjursförgiftning blir förlamade i bröstet och buken. Musklerna som styr andningen stannar och de slutar sämre inom 30 minuter.

Andra skaldjursförgiftningar

Ibland tas toxiner av skaldjur som förtäras av krabbor. Dessa krabbor tar toxinerna i sina egna system och deras kött blir osäkert att äta. Symtom på neurotoxisk skaldjursförgiftning förekommer inom tre timmar efter att ha ätit dåliga krabbenben. Symtom innefattar domningar förlust av koordination upprörd mage och stickningar i munnen och benen. Dessa sjukdomar är vanligtvis icke-dödliga och recede inom tre dagar. Amnesisk skaldjurförgiftning kännetecknas av upprörd mage yrsel desorientering kortvarig minnesförlust och anfall. Dessa symptom uppträder inom 24 timmar efter intag.