Förteckning över livsmedel som innehåller kinin

Quinin ger den bittra smaken på tonicvattnet som ofta används som mixer med vodka eller gin. Det är känt som en anti-malariell behandling och har också använts för att behandla artrit och lupus. Några lider av rastlöst bens syndrom (RLS) och nattkramper gör att kinin ger lättnad men Food and Drug Administration (FDA) har utfärdat en varning om allvarliga biverkningar - till och med död - i samband med kininanvändning hos vissa människor.

Vad är kinin?

Kinin är en naturligt förekommande substans i barken av cinchona-trädet som finns i Andesbergen i Peru och Ecuador. Quinin introducerades i Europa i mitten av 1600-talet men efter destruktionen av många cinchona träd och den resulterande sällsyntheten hos kinin behövdes ett sätt att syntetisera kinin. Detta var inte fullt genomfört förrän två molekylärkemister Robert Woodward och William Doering kunde slutföra processen 1944.

är Tonic Water Safe?

Det enkla svaret är ja. Som någon mat eller dryck kan toniskt vatten ge upphov till en reaktion hos alla som är känsliga eller allergiska mot kinin. Sådana fall är dock sällsynta. I Förenta staterna begränsar FDA mängden kinin som är tillåten i toniskt vatten till omkring en-10: e av receptbelagd dos. Tillverkare lägger till tillräckligt med kinin till kolsyrade vatten för att ge den karakteristiska bittera smaken. Socker majs sirap och citrus smaker tillsätts ofta för att göra tonic vatten mer välsmakande. Bitter citron- och bitterkalkdrycker tenderar att vara mer populära i Europa än i USA. Kinesisk receptfrihet: Varning

Många internetkällor erbjuder kinintjur och kininpulver som du kan lägga till din mat. FDA har utfärdat starka varningar om att använda sådana produkter. Biverkningar kan inkludera syn och hörselproblem huvudvärk oregelbunden hjärtslag och till och med njursvikt. I USA har det skett cirka 100 kinin-orsakade dödsfall de senaste 40 åren enligt FDA och hundratals permanenta skador. Quinin fungerar som en mild muskelavslappnande medel i små doser varför vissa säger att det är en effektiv behandling för benkramper men också orsaken till att kinin kan vara farligt i doser som inte noggrant mäts och ordineras. Självmedicinering med kinin kan vara extremt riskabelt så se din läkare för behandling av tillstånd där kinin kan ordineras. Quinine är för närvarande godkänt endast för behandling av malaria i USA FDA har faktiskt förbjudit allt utom ett varumärke av kinin Qualaquin för medicinsk användning.

Bottom Line

Drickande toniskt vatten i mått Det är bra om du gillar smaken i läsk eller cocktails. Se dock din läkare om du använder den för att behandla benkramper eftersom det kan finnas andra produkter tillgängliga. Köp inte kinin av märke från Internet eller från leverantörer utanför USA.