Citronsaft Vs. Naturlig citronflavor

njuice och naturlig citronsmak har båda platsen i ditt kök men de används annorlunda eftersom saften har mer fukt och citronsmaken levererar koncentrerad citronsyra. De innehåller båda phytonutrienter som heter flavonoider men om du vill öka din C-vitamin eller få fördelarna med citronsyra har du bara ett val - gå med citronsaft.

Ingrediensöversikt

Naturlig citronsmak är gjord av eteriska oljor extraherade från citronens hud. Citronolja är mycket koncentrerad så många märken av naturlig citronsmak innehåller en blandning av citronolja och vegetabiliska oljor såsom canola eller solrosolja. Citronsaft är helt enkelt juicepressad från köttet av en citron. Om du inte pressar saften hemma kolla listan över ingredienser på varumärket du köper. Vissa kan innehålla ingredienser förutom citronsaft som konserveringsmedel och citronolja.

Näringsämnen i Juice

Citronsaft är känd som en utmärkt källa till vitamin C. Till skillnad gör citronsmakar inte " t innehåller vitamin Den citronolja som används för att göra naturlig citronsmak består av kemikalier som kallas terpener. De flesta märken av citronsaft listar inte näringsämnen på etiketten eftersom de rapporterar näringsvärdet för en portion vilket ofta är en liten mängd som tesked. En uns färskpressad citronsaft som handlar om den mängd som behövs för 1 kopp limonad har 12 mg C-vitamin enligt NutritionValue.org. Detta värde ger 20 procent av det dagliga värdet baserat på att man konsumerar 2 000 kalorier dagligen.

Plantbaserade Flavonoider

Tack vare citronoljan innehåller naturliga citronsmak en växtproducerad flavonoid som kallas limonen. Medan mer forskning behövs för att bestämma sina hälsofördelar för människor tyder studier med djur att limonen kan förhindra vissa former av cancer rapporterar Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Citronsaft innehåller också flavonoider men har olika typer. Två av de primära flavonoiderna i citronsaften - hesperidin och diosmin - kan förhindra cancer hjälpa till att sänka kolesterol och behandla ett tillstånd där vener i benen inte tillräckligt pumpar blodet tillbaka till hjärtat enligt studier som rapporterats av New York University Langone Medical Center. Ytterligare studier behövs för att verifiera effekten av dessa flavonoider men.

Kulinariska och medicinska användningsområden

Citronsaft och naturlig citronsmak används för att smaka på en mängd olika produkter från drycker och såser till bakverk och huvudrätter. Skillnaden mellan dem är att naturlig citronsmak ger starkare smak utan extra vätska så det kan användas i godis eller andra produkter som inte behöver fukt. Citronsaft innehåller citronsyra som används för att förhindra bildandet av njurstenar. I en studie utförs av läkare vid University of California San Diego Omfattande Kidney Stone Center minskade varje patient som drack citronad varje dag sin stenbildningsgrad från 1 till 0 13 sten.