Bevisat att transfettförbudet har lägre hjärtattack Rates

et är ingen hemlighet att transfettsyror förbättrar smak och hållbarhet för mat varför de har använts i allt från kakor och kakor till snabbmat franska pommes frites eftersom de uppfanns på 1890-talet. Tyvärr för konsumenter och tillverkare är transfetter en ökänd artärstoppare och har knutits till hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.

En ny studie visar att de senaste transfettförbuden i vissa New York-län har minskat effektivt frekvensen av hjärtinfarkt och stroke i dessa områden. Dessutom kommer ett nationellt transfettförbud att införas av livsmedels- och drogadministrationen från och med 2018.

Enligt studien publicerad i JAMA-kardiologi är kardiovaskulär sjukdom under hela landet. Men tre år efter att transfetter hade blivit förbjudna i vissa län i New York såg dessa sjukhus intag för hjärtinfarkt och stroke minskade med ytterligare 6 2 procent över det rikstäckande genomsnittet - vilket indikerar att förbuden fungerar.

A biprodukt av partiellt hydrogenerade oljor transfetter hittade sig i bearbetade livsmedel på 1950- och 60-talet runt den tid då mättade fetter först associerades med hjärtsjukdom. De regerade under 80-talet och i 90-talet när de användes i "hälsosamma" livsmedel som skrylade "inga mättade fetter" på etiketten.

Det var inte förrän 1990-talet att transfetter en gång trodde vara hälsosammare än mättade fetter erkändes vara en hälsorisk men det har varit förvånansvärt lång tid att få samhället att klara av transfett för fett. Men kommer 2018 kommer de inte längre att användas i industrins beredda livsmedel tack vare FDAs reglering.

Michael Jacobson chef för Center for Science i allmänhetens intresse förklarade för New York Times att " statlig sponsrad forskning ledde till att en produkt som anses vara säker i cirka 100 år visade sig vara det mest skadliga fettet i livsmedelsförsörjningen. "

Danmark förbjöd transfetter i 2004 och efterföljande studier visade att Förbudet var effektivt för att rädda liv. År 2007 följde New York.

Dr. Eric J. Brandt ledande författare till den nyligen genomförda studien som publicerades i JAMA förklarade för New York Times att ett stort antal tillverkare har ersatt transfett med palmeolja vilket är högt i mättat fett och också leder till avskogning - men det gör inte innehåller transfetter.

"Även när mättat fett används i stället för transfett finns det fortfarande en nettovinst" sade han vilket betyder att även om mättat fett inte är bra är det mindre onda när det kommer För hälsan. Han påpekade också under intervjun att "det är verkligen ingen säker nivå för konstgjorda transfett" och "det är bäst att undvika alla produkter som har några delvis hydrerade oljor."

Bottenlinjen? Det finns ingen sådan sak som "moderering" när det gäller transfetter - avhållsamhet är verkligen vägen om du vill undvika hjärtsjukdom.

Vad tycker du?

Tror du att transfetter bör förbjudas rikstäckande? Konsumerar du transfetter? Bör folk kunna välja vad de vill äta eller är det regeringens ansvar att genomdriva regler?