Negativa effekter av transfetter

Transfetter har fått mycket uppmärksamhet på grund av deras negativa hälsoeffekter. Faktum är att många platser i USA som New York City Philadelphia och Kalifornien har drivit för att minska eller avlägsna användningen av transfetter i skolor restauranger och matfaciliteter. Det är viktigt att förstå de negativa effekterna av transfett och vilka livsmedel innehåller dem så att du kan fatta intelligenta matbeslut och bibehålla optimal hälsa.

Mager på transfett

Vissa transfettsyror finns naturligt i animaliska produkter; Men de flesta görs genom en process som kallas hydrering. Enligt American Heart Association sker denna process när väte tillsätts till flytande vegetabiliska oljor vilket gör dem mer fasta. Företag kan använda transfetter eftersom de är billiga enkla att göra och kan öka hyllstabiliteten. Transfett och hälsa

Enligt American Heart Association kan transfetter öka skadlig lågdensitets lipoprotein kolesterol samtidigt som det minskar god högdensitets-lipoproteinkolesterol. Detta kan i sin tur öka risken för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom har det varit associerat med utvecklingen av typ 2-diabetes.

Rekommenderad Intag

Den amerikanska dieterföreningen och dietisterna i Kanada rekommenderar att transfettsyraintaget är så lågt som möjligt och American Heart Association rekommenderar att konsumera mindre än 1 procent av kalorier från transfettsyror. Att följa dessa rekommendationer är avgörande för att förhindra att öka din risk för hjärtsjukdom.

Mat med transfett

En mängd olika livsmedel innehåller transfetter. Det förekommer oftast i stekt mat som munkar margariner förkortningar och många bakverk som kakor pajer crackers och pizza degen. Ett sätt att bestämma om en mat innehåller transfett är att titta på näringsfakta etiketten. Om en mat inte innehåller mer än ett halvgram transfett måste det dock inte anges på etiketten. Därför är det en bra idé att söka på ingredienslistan. Om termen "delvis hyrdogenerad olja" anges betyder det att produkten innehåller transfett.

Ytterligare rekommendationer

Förutom att undvika kosttillskott av transfettsyror ersätt dem med måttliga mängder hjärt-friska enkelomättade och fleromättade fetter. Enkelomättade fetter finns i livsmedel som nötter avokado jordnötssmör och olivolja. Fleromättade fettsyror finns i canolaolja valnötter linfrö och feta fiskar som tonfisk eller lax.