PUFA Diet

in kropp behöver fett för att producera vissa hormoner absorbera fettlösliga vitaminer och upprätthålla kroppstemperaturen. Vissa typer av fetter är hälsosammare för dig än andra. Fleromättade fetter även kända som PUFA har många hälsofördelar. Medan PUFA kan vara en hälsosammare typ av fett är den fortfarande fet och hög i kalorier. Alla fetter innehåller nio kalorier per gram mer än dubbelt så mycket som kolhydrater och protein vilket ger endast fyra kalorier per gram.

Bra vs Bad Fats

Både fleromättade fetter och monoättat fett PUFA och MUFA är friska fetter som kan gynna ditt hjärta när du äter dem i stället för ohälsosamma fetter. Mättade och transfetter är ohälsosamma "dåliga" fetter som kan öka ditt kolesterol härda dina artärer och så småningom öka risken för hjärtsjukdomar. Cirka 20 till 35 procent av dina totala kalorier ska komma från "bra" fetter som PUFA och MUFA. Baserat på en diet med 2 200 kalorier kan du ha 48 till 85 g totalt fett per dag.

Omega-3 fettsyror

En diet rik på PUFA bör innehålla mycket omega-3 fettsyror. Denna typ av PUFA finns i kallvattenfisk som lax tonfisk makrill och sill. Omega-3s från fisk är långkedjiga fettsyror vilket är svårare för din kropp att bryta ner. Linfrö och valnötter innehåller också omega-3-fettsyror men kedjan är kortare och får inte samma fördelar eftersom de bryts ner snabbare. År 2007 genomförde Landspitali Universitetssjukhus på Island en studie för att bestämma effekten av fisk- eller fiskolje-tillskott i viktminskning för unga vuxna. I slutet av åtta veckors studier förlorade män i genomsnitt 14 kg. och kvinnor förlorade i genomsnitt 9 kg. Den högsta tyngdförlusten uppstod i gruppen som konsumerade omega-3 rik fettfisk tre gånger per vecka.

Ytterligare hälsofördelar

En studie publicerad i "Journal of Lipid Research" 2008 visade att ersättning av mättad fett i kosten med PUFA kan minska total kolesterol med 9 4 procent. PUFA kan också gynna ditt kolesterol genom att sänka ditt "dåliga" LDL-kolesterol. Att ha hög total kolesterol och LDL-kolesterol kan öka ditt blodtryck orsaka ateroskleros och leda till hjärt-kärlsjukdom.

Matkällor

Oljor som har höga nivåer av PUFA är flytande vid rumstemperatur enligt University of Arizona. Exempel är majsolja safflorolja sojabönolja och vissa margariner berikade med PUFA. Skaldjur är naturligt högt i PUFAs. Förutom omega-3 som finns i kallvattenfisk kan PUFAs hittas i räkor torsk hummer kolja och krabba.