Vad är synliga fetter?

lla fetter i din kost klassificeras antingen som synligt eller osynligt fett. Fetter som du använder för att laga mat eller lägga till dina livsmedel är synliga fetter medan de som bidrar till smak och smak av en mat men du inte kan se är osynliga fetter. Både synliga och osynliga fetter är naturligt förekommande i många livsmedel. Oavsett form är alla fetter koncentrerade energikällor som ger 9 kalorier i varje gram fett du äter. Genom att begränsa ditt intag av synligt fett kan du minska det totala antalet kalorier som konsumeras.

Källor för synligt fett

Synliga fetter är uppenbarligen kända och kommer från en mängd olika källor. Smör svin förkortning margarin ghee eller klarat smör och grädde är några av de synliga fetterna som är fasta vid rumstemperatur. Alla typer av matlagnings- och salladsoljor inklusive olivolja canola och solrosoljor är också synliga fetter som är flytande vid rumstemperatur. Bortsett från de synliga fettkällor som du kan köpa från dina livsmedelsmarknadskanaler finns några synliga fetter på kött- bacon- och fjäderfäkthud. Källor av osynligt fett

När synliga fetter används för att laga mat blir de en integrerad del av maten och kallas då osynliga fetter. Dessa inkluderar de fetter som finns i många favorittvättar och öknar som potatischips kakor kakor munkar bakverk glass och choklad. Osynliga fetter är den viktigaste energikällan i livsmedel som hamburgare pommes frites pizzor ost bearbetade och luncheon kött. Ägg mjölk kokosnötter och de flesta nötter innehåller också osynligt fett.

Mättade fetter

Fettsyrorna som utgör synliga och osynliga fetter är ansvariga för fettens egenskaper och den påverkan fettet har på din hälsa. Mättade fettsyror är övervägande närvarande i synliga fetter från djurkällor som smör kött och mjölkfett även om kokosnöts- palm- och palmkärnoljor också är rik på mättade fettsyror. Mättade fetter ökar din risk för hjärtsjukdomar genom att höja nivåerna av lågdensitets lipoproteinkolesterol. Du bör begränsa ditt intag av synliga fetter som innehåller mättade fetter för att minska risken för hjärtsjukdom.

Mono- och fleromättade fetter

Olja och olja och jordnötsoljor innehåller monoomättade fettsyror vilket minskar din risk för hjärtsjukdom eftersom de sänker nivåerna av lågdensitets lipoproteinkolesterol i blod. Fleromättade fettsyror som finns i oljor som canola majs safflor och solrosor bidrar också till att förbättra blodkolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar. De väsentliga omega-3-fettsyrorna är fleromättade fettsyror som finns i fet fisk och sojabönolja. Att begränsa ditt intag av synliga fetter kan dock bidra till att minska risken för fetma hjärtsjukdom och till och med cancer.