Vilken typ av lipid är kolesterol?

ipider är en bred grupp av naturligt förekommande molekyler som inkluderar triglycerider eller fetter fosfolipider eller emulgeringsmedel och steroler. Som namnet antyder är kolesterol en sterol. Steroler har liknande kemiska strukturer som består av flera ringar och en sidokedja och deras funktioner innefattar att skicka kemiska meddelanden i kroppen. Att förtära för mycket eller för lite fett orsakar ohälsa och i ett samhälle med en riklig matleverans tenderar människor att konsumera mer än tillräckligt med fett och kolesterol.

Enligt American Heart Association är en fettliknande substans som är väsentlig för livet och finns i många vävnader som hjärnan och nervsystemet liksom i varje cell i kroppen. Det stabiliserar och förstärker cellmembran. Som en del av en hälsosam kropp används kolesterol till andra steroler inklusive vitamin D gallsyror binjurar som kortisol och könshormoner som testosteron.

Källor

Kroppen gör inte bara tillräckligt med kolesterol från kolhydrat protein och fett för att möta sina behov men får också den från livsmedel av animaliskt ursprung. Kött fisk skaldjur och fjäderfä innehåller kolesterol. Och köttprodukter inklusive hela och mager mjölk ost och ägg innehåller kolesterol. Växtbaserade livsmedel som frukt och grönsaker korn nötter och frön innehåller inte kolesterol.

Varför begränsa lipider

När alltför mycket kolesterol är i blodet blir det en hälsorisk. Kolesterol kan bilda deponier på artärernas väggar. Dessa avlagringar kan leda till ateroskleros. Processen börjar med feta streck i artärerna. Då bildar blodproppar längs dessa skador. När plack och blodproppar begränsar blodflödet stiger blodtrycket. Det högre blodtrycket skapar ytterligare skador tills en blodpropp i slutändan kan blockera blodflödet och orsaka hjärtslag eller stroke. För att begränsa lipider i kosten minska total fetthalt mättat fett och kolesterol. Ett ägg innehåller över 200 mg kolesterol i äggula. Att begränsa mättat fett kan också påverka total kolesterol. USDA MyPyramid rekommenderar en hälsosam diet som är låg i mättat fett och kolesterol.

Mätning av kolesterol

En fast blodlipidprofil ger ett mått på olika lipider i blodet inklusive total kolesterol HDL och LDL. HDL eller lipoprotein med hög densitet bär kolesterol tillbaka till levern för att återvinnas eller kasseras som avfall. Hög HDL skyddar hjärtat genom att ta bort kolesterol från cirkulationen. LDL bär kolesterol till varje cell i kroppen för att möta sina behov. Men hög LDL indikerar potentiella skadliga effekter i kroppen på grund av ett överskott av kolesterol.

Rekommenderade nivåer

Rekommendationer från National Heart Lung and Blood Institute är att hålla totalt kolesterol under 200 mg /dl blod som en önskvärd nivå. Andra nivåer inkluderar gränsen hög eller 200 mg till 239 mg /dL och hög eller över 240 mg /dL. HDL under 40 mg /dL blod anses vara lågt och över 60 mg /dL anses vara högt. En optimal LDL-nivå är mindre än 100 mg /dL nära optimalt är 100 mg till 129 mg /dL gränslinjen hög är 130 mg till 159 mg /dL hög är 160 mg till 189 mg /dL och mycket hög är över 190 mg /dl.