Calorie Count and Glycemic Index of Different Breads

Bröd är en kostklammer för många nordamerikaner som kan äta olika typer av bröd vid frukost lunch och middag. Även om det är en bekväm måltidstillägg och kan ge en källa till korn äter bröd inte utan dess nackdelar. I många fall är bröd högt i kalorier och ligger också högt på det glykemiska indexet. Högglykemiska livsmedel höjer ditt blodsocker snabbt medan lågglykemiska livsmedel orsakar en långsammare ökning.

Dagliga bröd

Om du vanligtvis köper en flaska vit helvete fransk eller italiensk bröd under din snabbköp besök förvänta varje typ av bröd att ha mellan 70 och 93 kalorier per skiva. Per 1-uns skiva vit och helvete bröd har 76 respektive 70 kalorier respektive. En 1 1-uns skiva fransk bröd har 93 kalorier medan en 1-uns skiva italienskt bröd har 77 kalorier. Trots att du har samma antal kalorier som vitt bröd är helvete bröd högre i vitaminer mineraler och fibrer.

Andra typer av bröd

Om du föredrar rugbröd för dina smörgåsar eller njut av den starka smaken av pumpernickel är kalorivärdet för flera andra bröd inte helt annorlunda än de du äter varje dag. En 1 ounce skiva äggbröd har 80 kalorier liksom en 1 1 uns skiva pumpernickelbröd. Rågbröd har 73 kalorier per 1 uns skiva och samma storlek skivor rosinbröd har 78 kalorier.

Högglykemiska bröd

Flera sorter av bröd har ett glykemiskt index på minst 70 gör dem högglykemiska livsmedelskällor. En baguette har ett glykemiskt index på 95 medan vit- och helvetebröd har ett glykemiskt index på 71. Du bör helst begränsa ditt intag av högglykemiska livsmedel eftersom konsekvent att äta denna typ av mat kan leda till hälsoproblem inklusive typ 2-diabetes.

Medel-glykemiska bröd

Även om vissa märken av hela kornbröd kan ha ett lågt glykemiskt index noterar Harvard Health Publications att de flesta bröd som inte är högglykemiska är medelglykemiska. Dessa bröd innehåller pitabröd med ett glykemiskt index på 68 och pumpernickel som har ett glykemiskt index på 56. Femtio procent sprickat kärnbröd har ett glykemiskt index på 58.