Skol Lunchstips: Hur man håller en skivad Apple från att vända Brown

kivat äpple till lunch är näringsrikt och smakfullt men efter ett par timmar reagerar enzymer i den exponerade ytan av äpplet med syret i luften och vrider sig ditt äpple en obehaglig nyans av brun innan lunchtiden rullar runt. Ett litet brunt äpple är säkert att äta men äpplet kommer inte att förbli smakfullt under mycket lång tid eftersom browning är ett tecken på att äpplet snabbt förlorar kvalitet. Enkla tekniker bland annat att behandla de skurna äpplen med sura substanser eller hålla frukten svala förhindra oxidation och behåll färgen och krispigheten i ditt äppel.

Skälet på äpplen skärs med en sur fruktjuice . Fruktjuice och andra sura lösningar bromsar brunprocessen utan att påverka fruktens smak. Använd en bakverkborste för att borsta saften jämnt på äpplen. Använd citrusfruktsaft som citron lime mandarin apelsin eller ananas.

Lägg en blandning av vatten och cidervinäger eller citronsaft i en liten skål. Kasta äpplen kort i lösningen och klistra sedan äpplen torrt med en pappershandduk. Denna metod kan vara enklare om du behandlar flera skärda äpplen.

Placera ägg i en lufttät läckagefri behållare. Tillsätt tillräckligt mycket äppelcider för att täcka äpplen. Att täcka äpplen med cider är ett annat sätt att applicera en sur lösning som bromsar browning och håller dina skarna äpplen fuktiga och fräscha. När du äter äpplen kan du dricka saften.

Saker som behövs

Citrusjuice

Pastry brush

Cider vinäger eller citronsaft

Liten skål

Pappershanddukar

Läckskyddsbehållare

Äppelsaft

Lufttät behållare eller plast väska

Isolerad väska eller lunchlåda