Vad är näringsvärdet av torkade Cranberries Jämfört med färska Tranbär?

Omkring 95 procent av den inhemska tranbärsgrödan - som uppgick till mer än 8 miljoner fat under 2012 enligt Agricultural Marketing Resource Center vid Iowa State University - är avsett att behandlas mestadels i juice. Även om hela tranbär bara gör det till det genomsnittliga amerikanska bordet under Thanksgiving är både färsk frukt och dess torkade motsvarighet förknippade med betydande hälsoeffekter.

Fresh Cranberries

En 1-kopps servering av hackade färskt tranbär har ungefär 50 kalorier enligt US Department of Agriculture. Medan obearbetade tranbär inte är en betydande källa till fett eller protein får du drygt 13 gram kolhydrater - en mängd som innehåller 5 gram fiber och ca 4 5 gram socker - från en kopp av hackad frukt. Du kommer också att få nära 15 milligram C-vitamin eller 24 procent av det dagliga värdet baserat på en 2000-kalori diet liksom märkbara mängder vitaminer K och E.

Torkade Cranberries

En tranbärs munpuckersmak intensifieras när den torkar varför de flesta torkade tranbär är gjorda med socker eller någon annan sortsättare. En 1/3-kopps servering sötad torkad tranbär ger drygt 120 kalorier och cirka 33 gram kolhydrater inklusive 2 3 gram fiber. Ungefär 80 procent av kolhydraterna i torkade tranbär kommer från enkla sockerarter enligt USDA. Eftersom tranbär typiskt sprutas med olja för att hindra dem från att klibba ihop när de torkar är de något högre i fett än den färska sorten. De är också saknade C-vitamin som förstörs av torkningen.

Hälsofördelar

Cranberries får inte packa så många vitaminer och mineraler i varje kalori som några andra frukter men som nästan alla bär de flesta av de hälsofördelar som är förknippade med tranbär - vare sig färska torkade eller juiced - kommer från deras exceptionella fytokemiska innehåll. Tranbär är en toppkälla för antioxidanter vilket ger mer fritt radikaltäktande ämnen än blåbär björnbär hallon jordgubbar och körsbär enligt USDA-analys. De är en betydande källa till proanthocyanidiner som är kända för att hämma bakterierna i samband med urinvägsinfektioner och kan också störa bakterierna som orsakar magssår och tandköttssjukdom.

Palatability Factor

Obehandlade tranbär är allmänt ansedda för tårt att äta vilket är anledningen till att äta dem betyder i allmänhet att konsumera tillsatta sockerarter. Trots att sötta tranbär är mycket mer välsmakande konstaterar American Heart Association att en diet rik på tillsatta sockerarter har kopplats till ökad risk att dö av hjärtsjukdom. Om torkade tranbär är en del av din dagliga kost skära ner på andra källor av tillsatta sockerarter för att undvika att konsumera för mycket. Lägg till färska osötade tranbär till fruktsallad - päron melon druvor och andra söta frukter hjälper till att balansera smaken och kommer inte att räkna med ditt intag av tillsatta sockerarter.