Glykemiskt index av apelsiner

Det glykemiska indexet är ett mått på hur snabbt kolhydraterna som finns i mat ger kroppen energi. Vissa livsmedel släpper snabbt sin energi och finns i den höga delen av den glykemiska indexskalan. Andra släpper sin energi långsamt över en längre period och finns mot den nedre delen av skalan.

Hur det glykemiska indexet fungerar

Enligt Glycemic Index Database matar mat med ett GI-värde på 55 eller mindre klassificeras som att ha ett lågt GI. Low-GI mat släpper kolhydrater i kroppen i jämn takt och kan hjälpa till att hålla blodsockernivåerna stabila. Livsmedel som faller mellan 56 och 69 på skalan klassas som medium-GI och de över 70 klassificeras som höga GI. High-GI mat släpper kolhydrater snabbt in i kroppen och kan leda till störda blodsockernivåer. Ät lågt-GI livsmedel; för många höga riskerar du att utveckla hälsoproblem.

GI med apelsiner

Enligt databasen har en apelsin ett glykemiskt indexvärde på 40. Detta sätter det i slow-release eller lågt -GI kategori. Du bör vara medveten om att olika sorter av apelsin har lite olika GI; men alla faller fortfarande inom låggruppen GI.

Orange Products

Apelsinjuice har ett GI-värde på 46 och är klassificerat som ett lågt GI. Välj nypressad apelsinjuice över märkta osötade apelsinjuicer eftersom de har något högre GI-värden. Konserverade apelsinsegment faller också inom den låga GI-kategorin. Enligt databasen har konserverad apelsin och grapefruktsegment i saft ett GI-värde av 53.

Inkludera apelsiner

Apelsiner är lätta att passa in i din kost och äta bara en kommer att ge dig nästan ditt dagliga värde av vitamin C. Undvik klibbiga fingrar och ta färdigskalade apelsinsegment för att arbeta för ett uppfriskande mellanmål på eftermiddagen eller håll en kruka med nypressad apelsinjuice i kylskåpet. Prova att sprida marmelad på din helkorns toast på morgonen.

Matlagning med apelsiner

Försök att inkludera apelsiner i din hemlagning så mycket som möjligt. Prova salta rätter som morot och apelsinsoppa apelsinhackade kycklingbröst citrus- och ostsalader nötkött med apelsin rödbetor och apelsinsallad grillad gås med apelsin och tranbär och apelsinris. Apelsiner fungerar bra i söta rätter också. Prova att grilla eller baka dem lägg dem till smulor och flanar eller gör kakor kakor och scones med juice och zest.