Hälsa Low Carb Soups

n skål med soppa värmer och uppfyller dig på en cool dag. Du behöver inte förneka dig själv denna komfort även om du har en låg carb-diet. Även om många typiska soppredienser såsom stärkelse grönsaker nudlar potatis och ris är begränsade finns det fortfarande gott om läckra alternativ. Oavsett om du vill ha en krämig skål eller en stark vegetabilisk blandning kan soppa vara ett menyval på en lågkarbiddiet.

Creamy Låg Carb Soppor

Även om stärkelseformiga soppor förtjockas med högkarbo-renad potatis eller en mjölbaserad roux är ute du kan fortfarande njuta av en krämig rik soppa genom att använda renad blomkål och grädde för förtjockning. Blomkål innehåller ca 2 gram netto kolhydrater per 1/2 kopp kokt. " kolhydrater per kopp.

Netto kolhydrater är de som påverkar ditt blodsocker. Du kan räkna ut nätkarbohydrater i en mat genom att subtrahera fibergrammet från en mats totala kolhydratgram.

Ett provkryddigt sopprecept använder smakerna av bacon och blåost. Sautéhakade purjolök med 8 gram netto karbohydrater per 1/2 kopp och knappsvampar med 2 gram nettokarbetning per 1/4 kopp i smör. Rör kycklingbuljong och hackad blomkål. Simmera tills blomkålet är mjukt och sedan puré i små satser i en mixer eller matprocessor.

Återför den smidiga soppan till värmen och tunna med vatten till din föredragna konsistens och rör sedan i flera matskedar ost - - som bara har spårkarter per matsked - tills de smälts och värms genom.

Servera soppen toppad med knäckiga baconbitar. Eftersom alla ingredienser med karbohydrater fördelas över ca sex skålar innehåller varje servering ca 6 gram nettokolväten.

Lågcarb grönsaksoppa

Lågkolgrönsaker är rikliga. Du har alternativ som svamp selleri sommar squash gröna bönor tomater spenat och färska örter för smak - använd någon eller allt i en grönsaksoppa.

För ett enkelt skördealternativ sautélök och vitlök i olivolja. Tillsätt hackade grönsaker och laga tills det är mjukat. Häll i en generös mängd kycklingbuljong som har mindre än 1 gram netto kolhydrat per kopp. Om du föredrar att använda vegetabilisk buljong spenderar du 3 gram netto kolhydrater per kopp.

Rör om i burk tärnade tomater som har ca 8 gram netto kolhydrater per kopp. Smaka med salt torkade kryddor - inklusive timjan salvia och rosmarin - och svartpeppar. Fortsätt att simma tills smakerna blandas och serveras. Förvänta sig att soppen innehåller ca 7 gram netto kolhydrater per portion.

Alternativt skapa en jämn grönsaksoppa med sautervaror av val - broccoli röd paprika eller spenat till exempel - med lök i kokosnöt " 3 [[Lägg till kyckling eller grönsaksbuljong och puree när den mjukas.

Returnera soppen till låg värme och tillsätt små mängder grädde för att tjockna och mjuka smakerna. Säsong med salt Parmesanost och örter av val. Beroende på de grönsaker du använder som bas räkna med att denna soppa innehåller 5 till 7 gram kolhydrater per portion.

Lågcarb Chili och Stew

Chili och gryta är proteinbaserade soppor som passar rätt in i en low-carb regimen. Lämna bönorna ur chili och potatis eller majs ur grytan för att göra en relativt låg carb-måltid. Sett upp för en något tunnare konsistens för att hålla din maträtt extremt låg i kolhydrater eller om du inte har något emot att fördela 6 gram nätkarbohydrater i en matsked mjöl eller 5 gram nettokarbåter i 2 matskedar tomatpasta bland flera portioner Använd dessa som förtjockningsmedel.

En soppa med lågkolvsteg-stew-style kräver dig först att sautélök och kuber av nötkött i smör. Inkludera tomatpasta i sautan om du vill ha en tjockare något högre carb soppa. Lägg till köttbuljong hackad courgette och konserverad tomat.

Säsong med torkad rosmarin oregano salt och peppar. Om du inkluderar tomatpasta innehåller var och en av fyra portioner ca 5 gram nätkarbohydrater; 4 gram netto karbohydrater utan pasta.

Hälsosam kommersiella Lågcarbsoppa

När du inte känner för att laga en soppa med soppa - men vill ha en varm och tillfredsställande skål - nå för ett färdigt märke som är lågt i kolhydrater. Nötkött kyckling eller grönsaksbuljonger är lägst-carb-versionerna - med 0 till 3 gram netto kolhydrater per kopp. Kasta i en handfull baby spinatblad och några skivade svampar för att tillsätta substans utan att lägga till mer än 1-2 gram nettokolväten.

Flera märken av konserverad eller boxad grönsakssocker eller grönsaksbiffsoppa och krämig svamp passa in i din kost med mellan 7 och 9 gram netto kolhydrater per kopp. Kontrollera etiketten på det varumärke du köper för att se till att du har en med lägre kolhydrater.

Men de flesta konserverade soppor är ganska höga i kolhydrater men. Många märken av skaldjur bisque har cirka 20 gram kolhydrater per kopp och andra högre karbonsoppa som bönor tomatbisque och lentilversioner har 18 till 24 gram nettokolväten i samma 1-kopps servering.