De bästa grönsakerna att äta på en diet med låg karbid

år lågt kolhydrater kan tyckas vara en depriverad diet vid första rodnad men du har faktiskt många läckra matval till ditt förfogande. När det gäller att välja kolhydrater att följa med ditt protein och fett är din bästa insats färska nonstarchy grönsaker - gröna grönsaker cruciferous veggies och andra. De flesta kolhydrater med lågt kolhydrat begränsar din konsumtion av stärkelserika grönsaker - potatis och andra rotgrönsaker - till senare faser av planen när du är antingen nära din målvikt eller i vikthanteringsfasen. Fundamentals

De många låg-carb dieter på marknaden erbjuder lite olika matlistor och föreslagna carb-räkningar men de allmänna principerna för denna typ av ätning är fortfarande ungefär lika. I alla planer ökar du din konsumtion av kvalitetsproteiner och fetter samtidigt som du sänker ditt dagliga kolhydratintag. I den inledande fasen av Atkins Diet förbrukar du bara 20 "nät" gram kolhydrater per dag - långt ifrån de 130 gram som rekommenderas för vuxna av National Academies of Medicine. Detta tvingar din kropp att bränna fett istället för dess föredragna bränsle - kolhydrater. I fas fyra är du upp till 100 gram kolhydrater per dag.

Du kommer till gram av nätkarbohydrater genom att subtrahera gramet av fibrer som en vegetabilisk innehåller från dess totala karbantal. Så till exempel innehåller en 1-kopps servering kokad kale 7 gram kolhydrater men 3 gram är från fiber vilket lämnar dig med 4 gram nettokolväten.

Bästa grönsaksval

räknar kolhydrater dina bästa vänner är grönsaker med lägsta karbtal. Växter består i allmänhet av löv stjälkar och blommor frukter och rötter med löven som ger den lägsta nivån av kolhydrater. Gå till lövgröna grönsaker som kale chard betor och senapsgrönsaker vattenkryddor bok choy spenat och alla typer av sallad som de bästa grönsakerna för din låg-carb diet. Många av dessa har mindre än 1 gram netto kolhydrater per 1/2-kopps servering.

Stjälkarna stjälkarna och blommorna av grönsaker erbjuder lite mer kolhydrat än bladen men är fortfarande mycket låga. Exempel på detta är broccoli blomkål sprit och sparris. "Grönsakerna" av grönsaker innehåller plantans frön och återigen en något högre nivå av kolhydrater. Livsmedel som kucchini och gul squash paprika aubergine tomater gröna bönor och okra faller i denna kategori. Medan en 1/2-kopps servering med kokt bok choy bara får du bara 0 5 gram kolhydrater har samma servering av kokta tomater nästan 9 gram nettokarbeter.

Stärkelserotgrönsaker

Många stärkelsesgrönsaker som vita och söta potatisar yams betor och persilja - även kallad rotgrönsaker - innehåller ett mycket högre antal kolhydrater. Till exempel ger en liten bakad russetpotatis 27 nätkarbohydrater; en stor en levererar 57 nettokarboder.

Därför rekommenderar man med lågt kolhydrater att du stannar bort från stärkelse grönsaker tills din viktminskning är väl igång. I Atkins är stärkelsegrönsaker begränsade till fas tre av programmet när du är cirka 10 pund från din målvikt. I denna fas äter du 50 till 80 gram nettokarbiner per dag så du har mer plats för högre karbtal i stärkelse.

Andra överväganden

Välj färska eller frysta grönsaker för bästa kvalitet och näring. Var medveten om att tillsätta ost eller krämiga såser till dina grönsaker eller äta dem panerade och friterade ökar deras karbantal. Din hälsosamma satsning är att damma dina grönsaker och servera dem med lite smör eller olivolja - fett tillåtet i 1-msk servering på Atkins. Smaka på dina veggie-rätter med färska örter varav många inte har några kolhydrater alls.

Oavsett vilka grönsaker du väljer se dina serveringsstorlekar. Atkins Carb Counter-verktyget baserar mest av dess räkningar på 1/2-kopps portioner för både nonstarchy och stärkelse grönsaker.