Hur man konverterar ett recept för Carb Counting

m du tittar på ditt kolhydratintag måste du ha en god förståelse för mängden kolhydrat i gram som finns i maten du rutinmässigt äter. Vissa människor behöver kontrollera sitt kolhydratintag för att hålla blodsockernivåerna i kontroll som med diabetes. Andra håller sig till en diet med lågt kolhydrater att gå ner i vikt. Merparten av tiden kan carbantalet av din favoritmat hittas på näringslabeln. Annars kan kolhydratinnehållet hittas i en matkompositionstabell eller till och med i en online-databas. Men hur är det med dina favorit recept? Om du gillar matlagning och bakning kan du få kolhydratinnehållet i ditt favoritrecept med några enkla omvandlingar.

Bestäm vilka ingredienser som innehåller kolhydrater i ditt recept. Om du inte behöver veta kalorier fett och proteininnehåll i receptet kan du lämna några ingredienser för att göra ditt arbete enklare och snabbare. Till exempel om ditt recept har ägg ost kött fjäderfä fisk smör tung grädde olja bakpulver natron och kryddor behöver du inte gå igenom nästa steg med dessa ingredienser. Ingredienser som mjöl spannmål baljväxter grönsaker frukt mjölk yoghurt och socker ger betydande kolhydrater så du måste vara uppmärksam på dessa för att konvertera ditt recept till gram kolhydrater.

Hitta kolhydrat och fiberinnehåll som motsvarar mängden av varje kolhydratinnehållande ingrediens som finns i ditt recept. På en bit papper eller i ett kalkylblad lista alla kolhydratinnehållande ingredienser i ditt recept och den mängd som används. Sedan kan man med hjälp av en matkompositionstabell eller en online matdatabas som finns på nal.usda.gov exempelvis räkna ut hur många kolhydrater som finns i var och en av dessa ingredienser. Det är en bra idé att lista fiberinnehållet samtidigt som fiber är en del av de totala kolhydraterna - även om det metaboliseras annorlunda. Fiber bidrar inte till att höja blodsockernivån och ger inte kalorier så vissa föredrar att subtrahera fibrer från den totala mängden kolhydrater för att få det som kallas nätkarbohydrater eller tillgängliga kolhydrater. När du har listat kolhydrathalten i varje kolhydratinnehållande ingrediens lägg till grammet kolhydrat och fiber om du vill - hitta i hela receptet.

Dela Det totala gramet kolhydrater i hela ditt recept med antalet portioner som ditt recept ger. Om du till exempel har bestämt att ditt parti muffins som ger totalt 12 muffins totalt 204 g kolhydrater och 24 g fiber betyder det att varje muffin ger 17 g kolhydrater och 2 g fiber vilket motsvarar 15 g nettokolväten. Nu kan du använda det carb-räkna som du beräknat för en portion av detta recept för att spåra ditt kolhydratintag.

Tips

Skriv ner det. Lägg till en anteckning i ditt recept som anger hur många kolhydrater och fibrer per portion så du behöver inte göra jobbet igen nästa gång.

Varningar

Konsultera med din vård team eller dietist för att uppskatta det lämpliga kolhydratintaget du borde sikta på för att behålla eller förbättra din hälsa.