5 Viktiga Food Groups

et finns mycket meningsskiljaktighet bland nutritionists om hur många livsmedelsgrupper det borde finnas och hur grupperna ska organiseras. Medicinska experter dietister och nutritionists håller med om att äta en balanserad kost och en mängd olika livsmedel är det bästa sättet att få viktiga vitaminer mineraler och näringsämnen. Ett sätt att planera din kost kring dessa komponenter är att använda modellen av fyra viktiga matgrupper.

Mjölk

Mjölk och mjölkbaserade produkter utgör en av USDA: s "Basic 4" matgrupper och Det rekommenderades att friska vuxna får två fulla portioner av mat från denna grupp varje dag. Produkter inom mejeriprocessen inkluderar mjölk yoghurt ost och kefir. Enligt Centers for Disease Control and Prevention eller CDC utgör mjölk och mjölkprodukter fortfarande en fullständig kategori i en modernare version av matplattan som innehåller fem livsmedelsgrupper. Organisationen rekommenderar att man får portioner från denna grupp genom att använda mager mjölk eller yoghurt kärnmjölk och mager ost.

Protein

Den andra matgruppen i "Basic 4" -modellen innehöll kött fisk fjäderfä ägg nötter och torkade bönor och ärtor. Alla dessa livsmedel är betydande proteinkällor vilket var drivkraften bakom USDA att välja att kombinera dem i en grupp. I en modell av "Nya 4 livsmedelsgrupper" som föreslagits av läkarkommittén för ansvarig medicin har denna livsmedelsgrupp kondenserats till en grupp "bönder" som innehåller bönor ärtor linser sojaprodukter och texturiserat vegetabiliskt protein. CDC kategoriserar också nötter frön och baljväxter i sin egen nuvarande grupp och skiljer kött fisk och fjäderfä som en annan grupp. Ägg betraktas som en del av proteinkoncernen på den nuvarande USDA My Plate-webbplatsen.

Frukt och grönsaker

USDA rekommenderade fyra dagliga portioner från denna grupp som kombinerade frukt och grönsaker. Färskt konserverad och frusen grönsaker och frukter ingår i gruppen och det är också portioner av 100 procent frukt- eller grönsaksjuice. De flesta aktuella modellerna grupperar dessa två kategorier separat och rekommenderar fler portioner av varje inklusive USDA: s MyPlate CDC: s lista över grupper och PCRM: s förslag från "Nya fyra livsmedelsgrupper".

Korn

Korn var den sista kategorin i 1956 "Basic 4" mat-grupp val. USDA rekommenderade fyra dagliga portioner och livsmedelsprodukter i gruppen inkluderade spannmål ris pasta och bröd. Korn är fortfarande en nuvarande grupp i reviderade modeller av USDA: s My Plate men de har uppdaterats för att betona vikten av hela korn över raffinerade spannmålsprodukter. CDC rekommenderar att konsumenterna fokuserar på helkornsbröd pasta och flingor och väljer mat som brunt ris quinoa och bulgur över raffinerade vita ris eller raffinerade nudlar.