Whole Grain vs. Paleo Diet

Paleodieten är modellerad efter de jägare-samlares matvanor som levde och blomstrade under den paleolithiska eran. Under denna tid fanns det inget jordbruk så folk måste överleva på vad de skulle kunna jaga och vilka växter de kunde samla. Teorin bakom Paleo-kosten är att dina förfädernas naturliga ätvanor var ansvariga för hälsosammare kroppar och färre kroniska sjukdomar än vad som ses idag.

Grunderna

De livsmedel som var tillgängliga för dina paleolithiska förfäder Inkludera viltkött fisk skaldjur fjäderfä nötter frukter grönsaker och ägg - de enda livsmedel som tillåts på Paleo-kosten. Korn oavsett om de är raffinerade eller hela är uteslutna från kosten. Mejeriprodukter baljväxter bearbetade livsmedel och oljor är också uteslutna från kosten eftersom dina förfäder inte hade tillgång till dem.

Hela Korn

Även om hela korn ger hälsoeffekter skapar dem en industriell process kallad fräsning under vilken kornet placeras i en maskin och males tills det når önskad konsistens. Hela kornen är uteslutna från Paleodieten eftersom industriprocesser som fräsning inte var tillgängliga för dina förfäder. Grain i sin naturliga form är inte ätbar.

Fördelar med hela korn

Till skillnad från raffinerade korn som endast innehåller en viss del av spannmålet innehåller hela korn hela kornkärnan - kli bakterie och endosperm . På grund av detta erbjuder hela korn mer hälsofördelar än raffinerade korn. Hela korn är bra källor till fiber och andra viktiga näringsämnen inklusive selen kalium och magnesium. Hela korn innehåller också fytokemikalier vilket kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar typ 2-diabetes och vissa cancerformer enligt en artikel från 2010 som publicerades i "Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring."

De som motsätter sig Paleo diet hävdar att borttagning av hela korn från kosten förnekar dig de olika hälsofördelarna med hela korn.

Glad Medium

För att nå ett gott näringsmedium kan du överväga att lägga hela korn i en Paleo- som diet. Håll grunden för kosten densamma genom att fokusera på magert kött fisk nötter ägg frukt och grönsaker men tillsätt hela korn till en eller två måltider per dag. Exempel på hela korn är korn brunt ris hirs havregryn popcorn helvete bröd fullvete pasta och vildt ris.