Hälsorisker av vegetariska dieter

ördelarna med en köttfri diet inkluderar lägre risk för hjärtsjukdom fetma diabetes och vissa cancerformer. Men vegetarianer som fattar dåliga matval som att centrera sina dieter kring pizza pasta och bearbetade matar kan få pund som sätter dem i risk för kroniska hälsoförhållanden. Vegetarianer som inte äter ägg eller mjölk bör välja mat som förebygger brister i vitaminerna B-12 och D och mineralerna kalcium och zink.

Vitaminbrister

Du får mycket protein på en vegetarisk kost om du införlivar en hälsosam blandning av bönor och baljväxter helkorn nötter och frön i din behandling. Men några vitaminer är svårare att komma när du inte äter djurbaserade livsmedel. En vitamin B-12-brist som kan leda till perniciell anemi är en risk för strikta vegetarianer som inte äter ägg och mejeriprodukter. En tillräcklig mängd vitamin D som behövs för att hjälpa dig att absorbera kalcium kan också vara svårt att komma med på en växtbaserad diet. Att tillsätta förtärkt soja eller rismjölk till din måltidsplan kan hjälpa till att förebygga dessa problem.

Mineralfel

Vegetarer som inte äter mejeriprodukter kan få gott om kalcium från livsmedel som tofu och tempeh befäst soja och ris mjölk fortifierad apelsinjuice broccoli gröna grönsaker och mandel. Zink ett antioxidantmineral som stöder immunsystemet är rikligt i djurfoder men kan också hittas i kikärter vita bönor njurbönor vetex och pumpafrön. Tala med din läkare eller en nutritionist om tillskott om du är oroad över några brist på näringsämnen när du följer en vegetarisk kost.