Är vegetariska dieter hälsosammare än dieter med kött?

Vegetarisk diet kan vara hälsosammare än dieter med kött så länge du är noga med att välja näringsrika livsmedel. Basera din kost på grönsaker frukter helkorn baljväxter och nötter för de mest hälsofördelar. Oavsett om du konsumerar en vegetarisk kost eller en med kött främja hälsa och bättre viktkontroll genom att begränsa din konsumtion av tillsatta sockerarter natrium mättade och transfetter och raffinerade korn.

Typer av vegetarisk kost

A vegan diet utesluter alla animaliska produkter medan en ovo-lacto vegetarisk kost innehåller mjölk och äggprodukter. Vissa vegetarianer äter selektivt fisk och fjäderfä men inget rött kött. Alla typer av vegetariska dieter kan innehålla frukt grönsaker korn växtbaserade oljor nötter frön och baljväxter.

Dispelling Protein Myths

Vegetarisk diet kan vara tillräckligt i protein så länge du konsumerar en varierad diet. Sojaprodukter linser bönor ärtor nötter och helkorn är vegetariska proteinkällor. Att möta dina proteinbehov genom att äta växtbaserade livsmedel kan vara hälsosammare än att konsumera animaliska produkter som kan vara höga i mättat fett. Mättat fett ökar kolesterolhalten i ditt blod och ökar risken för hjärtsjukdomar och fullmatad ost och andra mejeriprodukter kyckling nötkött och fett kött är bland de bästa källorna till mättat fett i den typiska amerikanska kosten.

Mikronäringshänsyn

En vegetarisk kost som utesluter alla animaliska produkter kan vara låg i vitamin B-12 som endast är naturligt närvarande i djurbaserade livsmedel. Du kan möta dina vitamin B-12 behov på en växtbaserad diet genom att konsumera starka livsmedel som frukostflingor konsumera näringsjäst eller ta kosttillskott. En vegetarisk kost är inte nödvändigtvis friskare för kvinnor vars järnaffärer är låga eftersom järn från animaliska produkter är mycket absorberbart. Du kan möta dina kalciumbehov på en strikt vegetarisk kost genom att konsumera bladgrönsaker och starka livsmedel som apelsinjuice och tofu. Så länge du tar hand om att möta dina näringsbehov kan en vegetarisk kost vara hälsosammare än en diet med kött.

Hantera din vikt

En vegetarisk diet kan vara bättre för ditt hjärta än en diet med kött om den är hög i kostfiber. Fiber sänker dina kolesterolnivåer och kan hjälpa dig att kontrollera din vikt enligt riktlinjerna för dieter 2010 för amerikaner. Det hjälper också att sänka din risk för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. Kostfiber finns bara i växtfoder som frukt grönsaker hela korn baljväxter och nötter. En kött-tung kost kan vara låg i kostfiber och mindre hälsosam.