Raw Food Diet Rules

En rå matdiet består av obehandlade frukter och grönsaker nötter frön och spire bönor. En person som äter 75 procent eller mer rå mat anses vara en rawist enligt Living and Raw Foods hemsida. Rawists hävdar att deras kost ger dem extra energi och hjälper dem att leva ett hälsosammare och roligare liv. De som följer en rå livsstil följer flera enkla regler.

Ät inte kokt mat

Mat uppvärmd till temperaturer över 116 grader Fahrenheit är inte tillåtet på en 100 procent rå diet. Rawister hävdar att uppvärmning av mat över 116 grader förstör väsentliga enzymer vilket gör det mindre smält och näringsrikt. För att skapa "bakade" varor som kakor eller bröd eller ändra texturer av frukt och grönsaker används ofta en dehydrator.

Välj filtrerat eller destillerat vatten

En rå kost är avsedd att ge näring åt din kropp med ren mat och näring som inte innehåller möjliga toxiner och tillsatser som finns i bearbetade produkter. För att hålla din kropp renad undvik kranvatten som kan innehålla föroreningar. Filtrerat eller destillerat vatten är grunden för många måltider inklusive dressingar smoothies och juice. Det är också vanligt att förbereda nötmjölk och att suga och groda nötter frön och bönor.

Köp ekologiska produkter

Ekologiska produkter uppmuntras på en rå kost eftersom det odlas utan kemiska bekämpningsmedel herbicider eller gödningsmedel. När du äter rå mat utsätts du för dessa toxiner. Även om du tvättar din produktion extremt bra kan bekämpningsmedel sippra in i köttet av frukt eller grönsaker.

Soak Nuts

Nötter som konsumeras på en rå diet bör blötläggas i filtrerat vatten dräneras och sköljas. Blötläggning gör dem mer smältbara och tar bort bitterhet utan rostning. Nötter innehåller också enzymhämmare i huden förklarar Sarma Melngailis och Matthew Kenney i "Raw Food". Dännermuttrar som mandel och hasselnötter behöver en svaltid på fyra till åtta timmar Brasilien-nötter och valnötter behöver bara två till fyra timmar och några nötter som cashewnötter makadamier och pinjenötter behöver bara en till två timmar.

Undvik vissa livsmedel

Djurprodukter inklusive mejeri och ägg ätas inte på en rå diet. Använd nötmjölk som görs hemma genom att vrida nötter med filtrerat vatten och smakämnen. Hemlagad "ost" är också beredd genom blötläggning av nötter och smakar dem med näringsjäst. Meaty-provsmakning grönsaker som Portabella svamp och aubergine kan vara dehydrerad att stå för hamburgare eller bacon. Korn undviks eftersom de flesta ristas innan de torkas eller måste kokas för att vara välsmakande. Undantagen är råa havre eller råquinoa som måste blötläggas innan de ätas.