Vad är stärkelse och kolhydrater?

Kolhydrater är ett viktigt makronäringsämne som är nödvändigt för korrekt energiproduktion. Stärkelse är en särskild typ av kolhydrat kallad komplex kolhydrat på grund av dess struktur. Stärkelse finns i en mängd olika naturliga livsmedel inklusive grönsaker baljväxter och korn. När det konsumeras i rimliga delar är stärkelser en viktig del av en balanserad diet.

Rekommendationer

De flesta kalorierna ungefär 45 till 65 procent bör komma från komplexa kolhydrater och stärkelser. Konsultera en registrerad dietist för dina exakta näringsbehov. En person som konsumerar 2000 kalorier dagligen bör sikta på minst fem portioner av blandad frukt och grönsaker rekommenderar amerikanska avdelningen för hälsa och mänskliga tjänster. Till exempel motsvarar en servering en kopp rå grönsaker. "You can also eat 6 to 8 oz." 3 [[av korn dagligen och en servering av baljväxter fyra till fem gånger i veckan. Dessutom syftar du på 25 till 35 gram kostfiber dagligen.

Stärkelsegrönsaker

Stärkelsegrönsaker och växtbaserade livsmedel är goda källor till vitaminer mineraler och dietfibrer. Exempel på dessa livsmedel är mörkgröna grönsaker baljväxter morötter squash pumpor och sötpotatis. Lekväxter inkluderar torra bönor linser ärter och majs. En halv kopp kokta marinbönor ger 9 5 gram dietfibrer vilket är 38 procent av ditt totala dagliga värde för fiber. Stärkelse grönsaker kan läggas till en mängd gröna sallader och soppor för att öka fiber och näringsinnehåll.

Stärkelsegrads

Stärkelse finns också i många bröd pasta flingor och korn. Mer än hälften av dina korn borde komma från fullkornskällor. Populära hela korn inkluderar brunt ris bovete vild ris quinoa hela havre råg och helvete. Havregryn toppad med färsk frukt gör en näringsrik frukost fylld med kostfiber och andra näringsämnen. I mataffären väljer du orefinerade stärkelser och korn som är obearbetade och innehåller mer näringsämnen.

Diethänsyn

Stärkelsemjölk innehåller frukter och mejeriprodukter. Dessa kan också inkorporeras i din kost dagligen. Välj lättmjölkprodukter för att minska mättat fett och kaloriintag. Begränsa mycket bearbetade livsmedel med tillsatta sockerarter eftersom de vanligtvis ger många kalorier men få näringsämnen. Mycket bearbetade livsmedel med raffinerade sockerarter inkluderar godis vanlig kolsyrad soda sirap såser förpackade och konserverade livsmedel.