Lista över mat som Vegans Eat

ånga som följer den vanliga amerikanska kosten eller en annan köttbaserad diet tror ofta att veganismen är mycket restriktiv. Det kan vara svårt att förstå varför någon skulle omfamna en diet som inte innehåller kött ägg eller mejeriprodukter. Men det finns många hälsosamma livsmedel som veganer kan konsumera för att få allt protein vitaminer mineraler och andra näringsämnen som behövs för optimal hälsa.

Frukt och grönsaker

Så många som alla köttätare eller köttätare skulle gissa frukter och grönsaker är häftklamrar av vegan diet. Veganer äter dem i sallader grytor stekpannor och med dips som hummus och baba ghannouj. Alla grönsaker och frukter betraktas som vegan i sina naturliga råa tillstånd.

Bönor och legumes

Eftersom veganer inte härleder protein från kött mjölk eller ägg bönor och baljväxter är viktiga proteinkällor för många veganer . Dessa livsmedel inkluderar svarta bönor kikärter linser marinbönor och njurbönor. Dessa livsmedel ger också kostfiber i vegans diet.

Soy Products

Sojaprodukter används ofta som kött- och mejeriprodukter i vegans diet. Sojamjölk kan användas i något recept som kräver kojölk och det kan även användas i spannmål eller i sig. Tofu som är gjord av sojabönkockar visas i veganmackor grytor och stekpannor. Några stora stormarknader och hälsokostaffärer bär också vegansk sojaversioner av yoghurt strimlad ost gräddfil och ostskivor.

Kornprodukter

Veganer brukar vara beroende av spannmålsprodukter som havregryn tortillor bröd och pasta De flesta veganer väljer fullkornsprodukter som inte innehåller bearbetade och raffinerade mjöl eftersom de erbjuder mer näringsämnen än vita mjölprodukter.

Förpackade köttbyten

Veganversioner av livsmedel som är utformade för att imitera färgen konsistensen och smak av köttprodukter finns i vissa stora livsmedelsbutiker. Dessa inkluderar veganska faux kycklingremsor bacon lunch kött nötkött smulor hamburgare korv patties och chorizo. Men vissa veganer undviker dessa produkter eftersom de tenderar att vara mycket bearbetade och är vanligtvis höga konserveringsmedel och natrium.

Andra livsmedel

Det finns många andra livsmedel som anses vara acceptabla i en vegansk diet. Dessa inkluderar nötter frön groddar och popcorn. Baba ghannouj en rostad aubergine dip och hummus en garbanzo böna dip är populära bland veganer eftersom de ger massor av protein och kan avnjutas med en mängd olika crudites och andra dipping livsmedel. Thailändska och indiska karriärer är också vanliga av veganer. Det finns södra indiska och thailändska restauranger i USA som tillgodoser veganer och vegetarianer.

Tillägg

Medan veganer deltar i en hälsosam diet som är rik på näringsämnen saknas det i ett vitamin i synnerhet - - vitamin B-12 Vitamin B-12 är naturligt tillgängligt i animaliska produkter men veganer behöver få B-12 från andra källor. McKinley Health Center vid Illinois University föreslår att veganer får vitamin B-12 från jäst starka livsmedel eller kosttillskott.