Vad är hälsofördelarna med fläsk vs Fjäderfä?

Fläsk och fjäderfä är bra proteinkällor i en hälsosam kost och ger dig även vitaminer och mineraler. Fläsk innehåller skär som kotletter och roster skinka bacon och korv. Även om din första tanke när det gäller fjäderfä kan vara kyckling innehåller denna grupp av livsmedel även kalkon anka och gås som alla kan ge lite olika näringsfördelar.

Kolhydrater

Kolhydrater är en av de viktiga näringsämnen tillsammans med protein och fett men varken fläsk eller fjäderfä kommer att ge din kropp mycket kolhydrater. Med undantag för kalkon som innehåller 0 06 gram per 100 gram rostat kött och hud har fjäderfä inte något kolhydrat. Rostad fläsk topploin är också kolhydratfri och bacon innehåller bara 1 70 gram kolhydrat i 100 gram fläsk. En 11 5 gram skiva bacon innehåller bara 0 2 gram kolhydrat enligt U.S. Department of Agriculture. Dessa låga siffror kan vara fördelaktiga för någon som vill undvika kolhydrater av medicinska skäl som diabetes eller för viktminskning.

Protein

Fläsk och fjäderfä av alla slag är bra proteinkällor vilket är viktigt för att reparera och upprätthålla kroppsvävnad och muskelmassa bland andra funktioner. Vissa typer av fågel har något mer protein än motsvarande mängd fläsk enligt USDA. Till exempel innehåller 100 gram rostat fläsk topploin 26 45 gram protein. Samma mängd kalkon rostad med hud och fett innehåller 28 55 gram. Rostad anda med kött och hud innehåller 18 99 gram rostad kyckling med kött och hud har 23 97 gram och rostad gåskött med hud innehåller 25 16 gram protein.

Fett

Rostad fläsk toppsling är betydligt lägre i fett jämfört med de flesta typer av fjäderfä vid 8 82 gram i 100 gram fläsk enligt USDA. Panfryst bacon innehåller emellertid 35 09 gram fett i 100 gram bacon. Turkiet med kött och hud har något mindre fett vid 7 39 gram och kyckling med kött och hud har 13 39 gram. Gås med kött och hud innehåller 21 92 gram fett och anka toppar listan med 28 35 gram när den är beredd med kött och hud.

Andra näringsämnen

USDA konstaterar att fläsk och alla slags fjäderfä innehåller andra näringsämnen krävs för god hälsa som vitaminer och mineraler. Fjäderfä har vanligtvis mer kalcium än fläsk men gås har mest fosfor och fläsk har mest kalium. Kyckling är en bättre källa till järn än fläsk eller andra typer av fjäderfä. Ingen av dessa livsmedel innehåller vitamin C men innehåller alla vitamin B-12 med kalkon som den bästa källan.