Kan diabetiker äta nötkött?

Personer med diabetes kan äta nästan alla typer av mat som en del av en balanserad portionstyrd måltid eller mellanmål. Tricket är att veta hur mycket av varje typ av mat att äta. En vanlig servering av magert nötkött som en del av en smörgås eller tallrik med mat som även innehåller grönsaker och fullkornsprodukter är en välbalanserad måltid för en diabetiker.

Typer

Personer med diabetes är vid ökad risk att utveckla hjärtsjukdomar enligt National Institute of Diabetes och Digestive and Kidney Diseases. Som ett resultat är den diet som rekommenderas av American Diabetes Association en hjärt-sund växtbaserad kost som innehåller fetma proteinkällor såsom magert nötkött men i uppmätta delar. Leanskärningar av nötkött som innehåller mindre än 10 gram fett och mindre än 4 5 gram mättat fett i en 3-1 /2 uns servering inkluderar marmelad biffstek axelbröd rundbiff och 95 procent mager nötkött. Extra magra styck av nötkött som innehåller mindre än 5 gram fett och 2 gram mättat fett per portion innehåller marmelade ögat med rundstekt topprund bottenrunda och toppmutter. Både magert och extra magert stycke innehåller mindre än 95 milligram kolesterol per portion. Val och urval innehåller mindre fetthalt än främsta nedskärningar.

Belopp

Enligt den amerikanska diabetesföreningen innehåller en balanserad måltid 2 till 5 uns kött. Ett annat sätt för diabetiker att se på det är att nötkött och andra proteiner ska ta upp ungefär en fjärdedel av plattan vid varje måltid. En bra diet innehåller massor av fullkornsprodukter och färska frukter och grönsaker.

Förberedelse

Grillar grillning grillning stekning rostning och braising är alla bra metoder för att förbereda smala nedskärningar av nötkött enligt Texas Beef Council. Olika köttdelar ger olika metoder. Ögonrunda eller murgröna är bäst skivad och stekad eller när den marineras före grillning broiling eller paneling. En biffstek å andra sidan kan grillas eller broiled utan marinering och är också bra för stekning. En rund biff är bäst när det är braised eller kokt i en liten vätska. All synlig fett bör trimmas från nötkött innan du lagar mat eller äter.

Recept

Diabetiker kan hitta många bra magert köttrester på internet. Ingår på universitetet i Cincinnati Net Wellness-området finns crock-pot recept för nötkött rätter som BBQ nötkött smörgåsar och Southwest Steak and Beans. Recepten för diabetiker på University of Illinois Extension webbplats inkluderar italienska Beef Stir-Styck och Easy Pepper Steak. En samling recept på American Diabetes Association-webbplatsen innehåller också många för nötkötträtter.

Både American Diabetes Association och American Heart Association riktlinjer uppmuntrar att äta en mängd olika livsmedel från alla livsmedelsgrupper. Köttgruppen innehåller många proteinkällor förutom nötkött och andra kött t ex torkade bönor och andra baljväxter hudlösa fjäderfä och skaldjur. Båda föreningarna rekommenderar att dessa andra proteinkällor ingår i måltiderna åtminstone flera gånger varje vecka.