Är matlagning med Lard Healthy?

American Heart Association rekommenderar att fett begränsas till högst 25 procent till 35 procent av de totala dagliga kalorierna - ungefär 500 till 700 kalorier eller mellan 56 och 77 gram totalt fett per dag för de som har en 2000 kalorier per dagsdiet. När du lagar mat med lard kan du skapa goda måltider du borde göra det noga för att undvika att du tar in för mycket mättat fett.

Om Lard

Lard är en typ av grisfett som finns i både gjorda och orenade former. Medan svamp kan användas för ett antal ändamål - bland annat som bas för tvål och i vissa typer av biobränsle - används det oftast som ett alternativ till smör och andra fetter. Faktum är att dess milda smak känslig konsistens och behaglig munkänsla gör svamp ett populärt val för matlagning och bakning. Förutom att användas som ingrediens i kakor pajdegen och andra liknande desserter kan lard användas för att steka chips pommes frites och lite panerade kött. Lard Nutrition

Det finns cirka 115 kalorier i en servering av svin tillsammans med ungefär 13 gram totalt fett och 5 gram mättat fett. Någon som följer en diet med 2 000 kalorier per dag och äter bara en servering av svamp klarar mellan 20 och 25 procent av dagpenningen av totalt fett och 33 procent av dagpenningen av mättat fett. Lard innehåller också ca 6 gram monoättat fett och 1 5 gram fleromättat fett i en enda servering.

Mättat fettunderlag

Mättat fett är en stor del av fettet i svamp. Regelbunden konsumtion av mättade fetter har kopplats till allvarliga kroniska hälsotillstånd inklusive hjärtsjukdomar och bröst- tjocktarmen och äggstockscancer. Dessutom innebär halten av högt kaloriinnehåll i en enda servering av svin att det kan leda till signifikant viktökning när den övertas i överskott. Människor med kroppsindex - BMI - över 25 kan ha risk att utveckla högt blodtryck diabetes och vissa typer av demens.

Matlagning med Lard

Det höga antalet kalorier totalt fett och mättat fett i en enda servering lard betyder att det inte är ett hälsosamt val. Medan det finns något omättat fett i en servering av svamp är mängden inte tillräckligt hög för att negera de faror som är förknippade med de mättade fetterna. Istället för att laga mat med svin överväga hälsosamma fetter som canola valnöt linfrö eller sojabönolja. Medan dessa är höga i kalorier kan de minska riskerna med svamp och andra mättade fetter.