Sojamjölk &kolesterol

Sojamjölk är en mjölkersättning som är gjord av sojabönor. Det är populärt bland laktosintoleranta individer eftersom det inte innehåller laktos. Det är också populärt bland vissa vegetarianer och veganer. Soja har omfattande undersökts för möjliga hälsoeffekter. En av de frågor forskarna har ställt är om soja kan sänka kolesterol.

LDL kolesterol

Mat från sojabönor gör lägre LDL eller "dålig" typ av kolesterol enligt Mayo Clinic. En artikel från 2007 i "Journal of the American College of Nutrition" fann att dricka sojamjölk varje dag minskade deltagarens kolesterol med 5 procent jämfört med människor som dricker mjölk. Studien jämförde också sojamjölk från hela sojabönor och sojamjölk gjord av sojaprotein och fann ingen skillnad i samband med kolesterol.

HDL-kolesterol

Förutom att sänka LDL-kolesterol kan sojamjölk också öka HDL eller " bra "kolesterol. En studie från Tulane University från 1982 till 2004 fann att sojaprotein höjde HDL-nivåer samtidigt som man sänkte LDL-kolesterol.

Alternativ

En sojamjölksort kan påverka kolesterolet mer än andra eftersom det är speciellt utformat för att göra så. Silk-varumärket hävdar att deras "Heart Health" -sortiment har sojaprotein och fytosteroler vilka båda arbetar med kolesterol. Silk genomförde en studie 2008 på olika sojamjölk kombinationer med resultatet av en minskning av LDL-kolesterolet med 6 till 16 procent. Specifikt fann de "Heart Health" sojamjölk sänkt kolesterol hos deltagarna med 7 procent. Mer forskning behövs om detta ämne inklusive självständig forskning om detta varumärke. Expertforskning

Även om forskning visar att soja kan sänka kolesterol tror vissa forskare att det inte är en stor inverkan. Mayo Clinic citerar American Heart Association som säger att sojamat reducerar kolesterol minimalt.

Överväganden

Mat från sojabönor kan förbättra kolesterol på sekundär väg genom att ersätta högre kolesterolmat. Till exempel om tofu från soja används för att ersätta kött kan det sänka kolesterolet i din kost. I så fall kan sojamjölk som ersättning för konsumtionsmjölk sänka kolesterolet eftersom en kopp mjölk har 24 mg eller 8 procent av det rekommenderade dagliga intaget av kolesterol. Den innehåller också 5 g eller 23 procent av mättat fett vilket kan bli kolesterol. En kopp mjölk med nedsatt fetthalt innehåller fortfarande 20 mg eller 7 procent kolesterol och 3 g eller 15 procent mättat fett. 24 oz. av sojamjölk har 0 mg kolesterol och endast 0 5 g eller 3 procent mättat fett.