Fennikelnäring

etenskapligt känd som Foeniculum vulgare tillhör den ätbara ört som kallas fänkål till Apiaceae-familjen som också innehåller morötter och persilja. Den är infödd i Europa och relaterad till vissa örter som har doftande blommor allmänt kallad frön som anis kummin och dill. Även om vissa människor använder fänkål för doften eller påståde medicinska egenskaper är växten en välkänd ingrediens i matlagning och livsmedelsprodukter också.

Kulinariska egenskaper

Ätbar fänkål finns i glödlampa löv frö och stalkform och kockar använder den som smakämne garnering ört eller grönsaker i rätter. Du kan konsumera olika delar av växten på olika sätt förklarar Herbs Society of America t.ex. genom att laga stalken för att använda som grönsak äta stalken okokt tillsätta de råa bladen till sallader eller förbereda te från fänkålblad eller frön. Fennikelens faktiska näringsegenskaper kan variera beroende på sådana faktorer som tillsatta ingredienser matlagningsmetod och den använda sorten.

Kaloriinformation

Enligt World Healthiest Foods webbplats en en-kopps servering med rå fänkål glödlampa ger cirka 27 kalorier. Detta belopp är ungefär 1 5 procent av de dagliga kalorierna i en kost som innehåller 2.000 kalorier totalt. Serveringen innehåller ungefär en kalori som härrör från fett tre kalorier härledda från protein och 23 kalorier härrörande från kolhydrater. En en-kopps servering med rå fennikellök motsvarar 87 g.

Fettinformation

En kopp rå fennikellampa innehåller nästan inget fett eller kolesterol. Mängden av varje komponent som finns i en enda portion är så låg att de båda ger 0 procent av det fett och kolesterol som din kropp behöver per dag. Som en följd har en en-kopps servering ingen inverkan på ditt dagliga intag av mättat fett och transfett heller.

Kolhydrater och protein

En kopp rå fennikellampa ger 6 g kolhydrater vilket representerar 2 procent av de kolhydrater du behöver varje dag om du konsumerar 2 000 kalorier. Denna mängd innefattar cirka 3 g dietfibrer eller 11 procent av det dagliga värdet och en obetydlig 0 14 g socker. En en-kopps servering av rå fennikellök innehåller också 1 g protein vilket ger cirka 2 procent av den mängd som behövs dagligen i en diet av 2 000 kalorier. Mineraler och vitaminer

Rå fennikel är låg i natrium vid 45 mg per en-kopps servering vilket ger 2 procent av det dagliga värdet för mineral. En kopp råfennikel innehåller emellertid stora mängder av många andra viktiga näringsämnen noterar webbplatsen för världens hälsosamaste livsmedel inklusive C-vitamin folat molybandi mangan kalium kalcium koppar järn magnesium fosfor och vitamin B3 eller niacin . Till exempel ger en en-kopps servering av rå fänkål ca 10 mg vitamin C eller 17 procent av det dagliga värdet; 360 mg kalium eller 10 procent av det dagliga värdet och 43 mg kalcium eller 4 procent av det dagliga värdet. En kopp rå fennikellök innehåller också mindre betydande mängder mineraler selen och zink och vitaminerna A B1 B2 B5 och B6.