Hälsosamaste Salad Ingredients

alatsammansättningen begränsas endast av den person som förbereder den och kan innehålla livsmedel från alla livsmedelsgrupper. I sig kan en sallad tillfredsställa många näringsbehov men sallader är inte nödvändigtvis låga i kalorier och fett. Målet är att välja ingredienser som är höga i näringsämnen fiber och smak men låga kalorier och fett.

Sallad och andra salladgrönsaker

Sallat innehåller vitaminer A C och folat kalcium fiber beta- karoten och phytonutrients ämnen som Colorado State University Extension säger fungerar som antioxidanter. Den har sju kalorier per kopp. Isberg är en vanlig sort men lägre i näringsämnen än gröna blad röda blad och romaine. Till exempel innehåller 100 gram isberg 502 IE av vitamin A medan grönt löv har 7 405 rött löv 7 492 och romaine 5 807. Spenat är en bra källa till vitaminerna A C K och E järn och kalium. Senap betor och andra grönsaker kan blandas med sallad som grund för en hälsosam sallad.

Grönsaker

Clemson Universitys Cooperative Extension rekommenderar att en person som konsumerar 2 000 kalorier dagligen ska äta två och 1/2 koppar grönsaker. Nästan alla grönsaker kan användas i en sallad. Tillsätt kylda kokta till salladgrönsaker eller till fullkornspasta för pastasallad. Hoppa över gröna för en sallad centrerad kring en typ av grönsaker som bönor eller broccoli sallader. Grönsaker är låga i kalorier och bra källor till vitaminer mineraler fibrer och antioxidanter. Bönor är utmärkta proteinkällor.

Fruits

Fruktsallad gör en näringsrik efterrätt eller rätter men frukt kan också läggas till en kastad sallad. Torkade tranbär hackade äpplen mandarinapelsektioner och skivade jordgubbar går bra med salladgrönsaker. Eller pressa saften av en apelsin över salladgrönsaker och grönsaker för en kalorierig fettfri dressing. Frukt är en bra källa till många vitaminer och mineraler liksom fiber.

Kyckling lax och ägg

Grillad kycklingbröst eller lax och hårda kokta ägg är bra tillägg till sallader. Tre uns kycklingbröst innehåller 142 kalorier; tre uns lax innehåller 127 enligt UK Cooperative Extension Service. Ett hårdkokt ägg innehåller 78 kalorier. Kött fisk och ägg är utmärkta källor till protein B-vitaminer järn zink och fosfor.

Nötter

nötter är höga i fett men det är omättat hälsosamt fett. Valnötter är en bra källa till hjärt-friska omega-3 fettsyror. Mandel är ett annat bra val för sallader. Enligt University of Nebraska Cooperative Extension är mandel en bra källa till vitamin E. Tillsätt torra rostade osaltade nötter till sallader för crunch smak och näring.

Salad Dressings

En hög fetthaltig -kalorering dressing kan vara fallet av vad som skulle ha varit en hälsosam sallad. Läs etiketterna noggrant för kalori natrium och fettinnehåll. Bara två matskedar dressing kan ha så mycket som 150 kalorier och en femtedel av den rekommenderade dagliga kvoten av natrium. Välj ljus lågnatriumförband eller gör din egen med olja ättika och örter.