Hur man jämför skräpmat till hälsosam mat

issa saker skriker bara skräpmat. Du känner till dubbla fyllda chokladkakor och ostkärlen som fläckar dina fingrar orange är inte bra för dig. Men det är inte alltid så uppenbart att hitta hälsosamma livsmedel. Detta tar lite undersökande arbete. Att jämföra skräpmat till hälsosam mat betyder att du läser och förstår näringsetiketter identifierar ingredienser och tänker på hur livsmedel bereds.

Läs näringslabeln för en mat från topp till botten.

Titta på antalet kalorier per portion och undersök antalet kalorier från fett. Skräpmat ger vanligtvis ett stort antal kalorier per portion med de flesta kalorier som kommer från fett. Hälsosam mat bör vara låg i kalorier och särskilt lågt i kalorier från fett. På en 2 000 kalori diet bör du konsumera mindre än 65 gram fett om dagen.

Analysera de typer av fett som maten innehåller. Skräpmat är vanligtvis hög i de dåliga typerna av fett - trans och mättad. American Heart Association rekommenderar att man konsumerar mindre än 1 procent av det totala transfettet från kalorier eller mindre än 2 gram transfett per dag om du har daglig diet med 2 000 kalorier. Mindre än 20 gram eller 10 procent av dina totala kalorier bör komma från mättat fett. Hälsosam mat har liten eller ingen trans och mättade fetter.

Studiera mängden kolesterol och natrium i maten. För en daglig diet på 2 000 kalorier borde du konsumera mindre än 300 mg kolesterol och 2 400 mg natrium. Ju högre siffror desto mer sannolikt är det skräpmat.

Läs procentuella dagliga värden av dietfibrer vitamin C vitamin A kalcium och järn. Dessa är bra näringsämnen som ofta saknas eller är låga i skräpmat - mindre än 5 procent av det rekommenderade dagliga värdet för det näringsämnet anses vara lågt. För att en mat ska vara rik på näringsämnet måste den ge åtminstone 20 procent av näringsämnets rekommenderade dagliga värde.

Tänk på matens övergripande innehåll av näringsämnen som fibrer kalcium järn och vitaminerna A och C. En hälsosam mat behöver inte vara hög i alla dessa näringsämnen. En apelsin till exempel ger 130 procent av det dagliga värdet för C-vitamin men det har bara 2 procent av det dagliga värdet av vitamin A och inget järn. Vissa hälsosamma livsmedel ger mycket av ett näringsämne medan andra ger mindre mängder av olika näringsämnen.

Slå upp sockerhalten och jämföra det med livsmedels ingredienslistan. Livsmedel som frukt har naturligt förekommande sockerarter och naturligt förekommande sockerarter kommer inte att visas i en ingredienslista. Skräpmat har ofta en stor mängd tillsatt socker som du kommer att se listad under olika villkor inklusive socker majssirap med majsstärkelse majssirap maltos dextros sackaros honung lönnsirap och fruktjuicconcentrat.

Läs ingredienslistan. Beståndet av ingredienser i listan anger hur mycket som finns i produkten. Den första ingrediensen utgör i jämförelse det mesta av produkten den andra listade ingrediensen är den näst mest rikliga och så vidare. Om du ser socker salt eller fett som en av de första ingredienserna är det en av huvudingredienserna i maten. Skräpmat är ofta hög i alla tre.

Tips

När du äter ute överväg hur maten är tillagad. Skräpmat är ofta stekt eller smeten är doppad. Men hälsosammare alternativ kan bakas eller grillas.

Håll sund mat hälsosam genom att begränsa vad du lägger till det. En hälsosam sallad blir hög i fett när den drunknar i salladsdressing till exempel. Pastor och grönsaker är bra men en krämig sås som hälls på toppen är troligen hög i fett och natrium. Mayo gräddfil och ost tillfoga ännu mer kalorier och fett.