Chia Seed Nutrition

hia har använts som mat och råmaterial för läkemedel sedan så tidigt som 3500 B.C. I århundraden var chia frön en häftklammer i stammar av stammar i Mexiko och sydvästra USA och användes som ett energitillskott under långa resor och erövringar. Fröna som först kom in i den moderna marknaden som adorning lite lera figurer har nu blivit erkända för sina många näringsrika fördelar.

Beneficial Fats

En singel servering - 3 matskedar - Chia frön innehåller cirka 11 gram fett varav endast 1 gram är mättat fett. Resten består av hjärt-sunda fleromättade och enkelomättade fetter. Chia frön är packade med omega-3 fettsyror en typ av fleromättat fett. Omega-3 fettsyror är förknippade med många hälsofördelar inklusive sänkt risk för hjärtsjukdom och eventuellt stroke. Att äta chia frön som en del av en hälsosam diet kan sänka kolesterol triglycerider och blodtryck.

Kalorier protein och kolhydrater

Chia frön som andra frön eller nötter är en koncentrerad källa till kalorier. Tre matskedar innehåller 179 kalorier. För någon med en diet på 2 000 kalorier per dag är det drygt 11 procent av det dagliga värdet. En enda portion ger 6 gram protein och 15 gram kolhydrat. Forskare vid University of Alabama fann att chia frön när de användes som ett alternativ till traditionella kolhydrätinnehållande drycker för kolhydratbelastning gav motsvarande fördelar för sportprestanda. För idrottare kan chia frön ge ett bra alternativ till sportdrycker eftersom de innehåller mycket mindre socker och ökade nivåer av omega-3 fetter.

Fiber

En servering av chia frön innehåller nästan 13 gram fiber. För vuxna är rekommenderat intag för fiber 25 gram per dag för kvinnor och 38 gram per dag för män. Fiber hjälper till att reglera tarmfunktionen sänka kolesterolhalten och kontrollera blodsockernivån.

Vitaminer och mineraler

Chia frön packar mycket kalcium i en liten portion. En 3-matsked servering innehåller en hel del 233 milligram kalcium. Rekommenderat intag av kalcium för vuxna är 1000 milligram per dag. Mängden kalcium i en portion chia frön är bara något lägre än den mängd som finns i 1 kopp mjölk - 299 milligram. Dessutom innehåller en servering av chia 2 8 milligram järn liksom andra viktiga näringsämnen som fosfor kalium magnesium och zink.

Äta Chia Frö

Chia frö kan sprinklas över sallader eller spannmål omrördes i yoghurt eller inkorporerades i nästan vilket recept som helst. Under de senaste åren har man sett en explosion i antalet produkter som innehåller chia frön inklusive granola barer och andra mellanmål barer spannmål crackers chips och drycker. Chia frön behöver inte slipas och går inte rancid som flaxseeds kan. Fröerna absorberar vätska när de blötläggs och kan blandas i juice eller smoothies. Eftersom fröerna inte har mycket märkbar smak kan de vara ett barnvänligt sätt att tillsätta extra näringsämnen till nästan alla matar och drycker. Chia groddar är också ätbara och kan läggas till smörgåsar sallader eller andra rätter.