Kolhydrater i Quinoa

ör att inte förväxlas med en spannmål är quinoa en slags frö med liknande näringsämnen i korn. Förpackad med protein fördelaktiga omättade fetter och en hälsosam dos kolhydrater kan quinoa ersättas med mer traditionella stärkelser på din matplatta som ris. En stor del av kalorierna i quinoa kommer från kolhydrater. Men kolhydrater behöver göra en stor del av din kost.

Kalorier från kolhydrater

En halv kopp servering av kokad quinoa har totalt 110 kalorier. Över 70 procent av dessa kalorier är från kolhydrater med återstående mängd som härrör från ungefär lika mycket protein och fett. Varje gram kolhydrat innehåller 4 kalorier. Så nästan 20 gram kolhydrater i en halv kopp kokad quinoa ger dig nästan 80 kalorier.

Funktion av kolhydrater

Smältbara kolhydrater som sockerarter och stärkelser går igenom ett flertal steg i din matsmältning trakt för att bryta ner dem. Socker smälter nästan omedelbart i magen men quinoa har bara en spårmängd socker - mindre än 1 gram socker i en halv kopp. Majoriteten av carbs i quinoa är stärkelser som smälter i en långsammare takt än socker. Så småningom hamnar de alla som glukos. Varje cell i din kropp är beroende av glukos som en källa till bränsle för att hålla dem på väg. Den snabba matsmältningen av socker ger glukos nästan omedelbart medan den längre nedbrytningen av stärkelse ger dig en fortsatt glukosförsörjning över tiden.

Carbs i din kost

På grund av den stela efterfrågan på glukos är den största andelen av ditt kaloriintag måste komma från kolhydrater. Fyrtiofem till 65 procent av kalorierna i din kost bör stamma av kolhydrater. Detta innebär att om 2 000 kalorier per dag verkar vara typiska för dig bör 900 till 1.300 av dessa kalorier helst komma från kolhydrater. Dela kalorierna med 4 för att konvertera till gram om du håller reda på gram istället. I det här fallet behöver du 225 till 325 gram kolhydrater dagligen. Du får bara 6 till 8 procent av din totala karbidgodkännande för dagen från en servering av quinoa för en 2000-kalori diet.

Detaljfiber

Några av kolhydraterna i quinoa är fibrer. Din kropp har inte de nödvändiga enzymerna för att bryta ner fiber så det lägger inte till några kalorier till din diet. Istället för att ge energi strömmar fiber genom dina tarmar nästan som en gatumarkare som städer upp vägen. När det rör sig längs griper det sig till att slösa och skjuter det och hjälper dig att få regelbundna tarmrörelser. Fiber har en separat rekommendation från smältbara kolhydrater som ger dig energi. För varje 1000 kalorier i din kost behöver du 14 gram fiber vilket ger upp till 28 gram om du vanligtvis har 2000 kalorier Dietary Guidelines for Americans 2010-stater. Baserat på den 2000-kalori dioden tar en halv kopp kokad quinoa upp nästan 10 procent av dina dagliga fiberbehov vilket ger dig 2 6 gram.